マカティ市内で有名なマーケットといえば、毎週土・日に開催されているサルセド・サタデー・マーケット と レガスピ・サンデー・マーケット。
朝早くから出店が立ち並び、フィリピン人だけでなく欧米やアジアの方々が大勢集り賑わっています。
プライマーでも度々取り上げてきたこちらのマーケットですが、今回は最近巷で噂になっている『かき氷屋さん』があるとき聞きつけやって参りました！
マーケットの詳細は下記URLにまとめているので、こちらもチェック！
サルセド・サタデー・マーケット
レガスピ・サンデー・マーケット
取材日はあいにくの雨でしたが、相変わらずのお客さんの数です。
そしてみつけました、噂のかき氷屋さん
その名も『彩』。
お店の周りには人が集まり、見るからに本格的なかき氷機がデーンと鎮座しています。
さっそくお話を伺うと次々と出てくる、
こだわりの数々・・・
肝は氷！ ミネラルウォーターで雑味カット
シロップは自家製！ 味の追及には余念なし
かき氷機は日本で調達！ 盛り方に手法あり
これは期待がふくらみます！
メニューには６種類の味が揃い、伺った頃（12時過ぎ）には抹茶味が完売。
サイズはソロ、ダブル、シェアの3サイズで100ペソ～と良心的です。
イチゴミルク Strawberry Milk（ソロ/P100）
マンゴーミルク Mango Milk（ソロ/P100）
手渡されると冷たさが紙コップから伝わり、見た目も懐かしいこの感じ。P100のソロサイズながら、フルーツがたっぷり盛り付けられています。そして肝心なお味ですが、プライマー編集部員の一意見として・・・
シンプルながら味に深みがあり、甘々しさはありません。デザートにしては珍しく完食するまで飽きませんでした。
『彩』では日本人の方が監修されており、
「フィリピンで本物のかき氷を味わってもらいたい」
そういった想いがあるそうです。
プライマー読者の皆さまも是非トライしてみてはいかがでしょうか。
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