【タギッグ】かつてはGallery VASKの名前で知られ、「アジアのベストレストラン50」（Asia 50 Best Restaurants）にランクインした実績をもつファインダイニングレストラン。
Uni Crisp pomelo, cacao nibs, alamang
BGCの一角に佇む「Gallery by Chele」は、地元の食材と伝統的な調理法に独自の感性を加えた料理を提供するモダンレストラン。内装は著名なインテリアデザイナーのCarlo Calma氏によるもの。自然とのつながりを感じさせる空間を演出している。料理を手掛けるのは、スペイン出身のシェフChele Gonzalez氏とCarlos Villaflor氏。地元の恵みを活かしながら、世界各地の技法や文化を巧みに取り入れた料理は、ひと皿ごとに新しい発見がある。コースは6品（P5,200）または10品（P6,500）の「Tasting Menu」に加え、ベジタリアンやドリンクペアリング各種も選べる。革新と探究心にあふれた食体験が楽しめる一軒だ。
画像提供：Gallery by Chele
Sashimi Kinilaw
Mucilage
Tamales
Chele Gonzalez氏（左）とCarlos Villaflor氏（右）
★【YUKIのフィリピン芸能界レポート♡】11年記念日ディナーをマニラ高級レストラン『Gallery by Chele』に行ってみた。
https://primer.ph/column/genre/yana-feature/yana-philippine-report-18/
※画像を左右にスクロール出来ます。
店舗情報
2025年09月05日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
