買い物途中に、小腹が減った時に、食べてみたいフィリピンおやつをモール オブ エイシアで。
巨大モール、モールオブエイシアで買い物中、小腹がすいたら試してみたいのが、米でつくったフィリピンの伝統的なお菓子、ビビンカ。
クリスマスが近くなると教会の前や道路で炭火を使って蒸し焼きされたビビンカを目にする人も多いはず。モールオブエイシアのは、炭火ではなく、ビビンカ専用蒸し器で作られていますが、お味もなかなか。下に敷いたバナナの葉の香りがほんわり香り、ふわふわ生地にチーズとココナッツの相性はGood！
サイズも小さいので、恐る恐る試したい人にはおすすめ。１つ20ペソ。箱入りは6個で120ペソ。
場所：
エンターテイメント・モールと、メインモールの間の歩道、オーシャン・ドライブ（Ocean Drive）にあります。
オーシャン・ドライブ（Ocean Drive）には、たくさんのフードブースがあるので「Bibingkinitan!」の看板を探してね。
手のひらサイズ。熱々をすぐにいただきましょう。
コメント / トラックバック 4 件
プライマー編集部の佐藤です。
わたしもビビンカ、大好きです。熱々の焼きたてが最高ですよね。
バンタヤン島は、行きたいと思っている島の１つです。のんびりした島で、ビビンカ食べてみたいです。
スーパーマーケットなどで、材料を混ぜて、オーブントースターで焼けるビビンカセットが売ってます。お土産にも良いですよ。
佐藤さん
はじめまして。私のブログの3月4日付の日記にビアンカのことを書いています。よかったらご覧ください。
http://blog.goo.ne.jp/goo1944_2004/m/200803/2
今読み返して、写真を見てもセブの青い空はまぶしいくらいに青い。素敵です。定年後に出会ったフィリピンですが、ブログでフィリピンの滞在記などを書いています。
今回も6月25日から2週間セブに滞在。最近物語マニラの記録という本を読んで、急遽イントラムロスやchina townの近くの教会を訪問したくなり2/3日、マニラに行きます。
このHPでいろいろ勉強させてもらっています。フィリピンは唯一東南アジアで英語が普及しており、無料街角英会話留学にはもってこいです。
＞多摩さん
編集部の佐藤です。コメントありがとうございます。
ブログ拝見しました。セブの青い海がとっても眩しいです。
マニラでは、透明度の高い海は残念ながら見ることはできませんが、夕日はキレイですので、ぜひ、マニラ（イントラムロス）にお立ち寄りの際は、マニラベイに沈む夕日をご覧になってくださいね。
ビビンカも炭火で焼かれてるのしょうか、こんがりで、美味しそうです。マニラでは、モールなどで気軽に買うことはできますが、ビビンカのシーズンのクリスマス前に教会で買うのが一番美味しいです。今から、楽しみになってきました。
これからもプライマーをどうぞよろしくお願い致します。
またコメントお待ちしております。
ビアンカをﾊﾞﾝﾀﾔﾝ島で食べました。イギリス人の女性が買っているので、おいしそうで食べました。日本人には甘さがちときつく感じられますが、病み付きになりました。1個5ペソ。やはり弁他やん島は安い。
私のブログで紹介したら、日本人の人は安さにびっくりしていました。