2020年 3月号 vol.144
絶対好きになる！初心者のためのフィリピン料理のすゝめ
- 3月。異動の多いシーズン、新しくフィリピンに方も多いのでは？そんな皆さんの中にはもしかすると「フィリピン料理って美味しいの？食べられなかったらどうしよう…」と不安に思っている方もいるかもしれません。そんな初心者の方々のために、日本人でも好きになれるフィリピン料理と、おすすめのフィリピン料理レストランをご紹介します！ご家庭で作れるプロ直伝のレシピもあり。これで、きっとフィリピン料理も好きになれるはず！
これぞ大自然の造形物！フィリピン最後の秘境の地へ エルニド
- 白い砂浜とサンゴ礁、それにカルスト状の崖が切り立つ島々.........。17世紀、この海を訪れた船乗りたちは、この地のあまりの美しさに手を触れることなく、エルニド（海のつばめの巣）と名付けて去って行ったという。大自然の造形物を有するエルニドはパラワンの北部に位置、パラワン諸島の目玉の一つとして現在急ピッチに開発がすすんでいる。市内を散策すると欧米人の観光客に頻繁に出会う。日本人客はまだ少なく、現地に在住する日本人はわずか2名。
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