フィリピンの豊かな食文化を伝えるキャンペーン、「フレーバー・オフ・ザ・フィリピン2017」が今年も開催されています。
フィリピン料理は、その歴史的背景から様々な食文化を取り入れながら発展してきました。
このキャンペーンでは、フィリピン観光省主導のもと、フィリピンの豊かで最高な味をフィリピン各地で紹介していきます。ローカルフードフェスティバル、料理コンテスト、フードトラック、食のバザー、地元農家のマーケットなど食に関するイベントが４月３０日までの期間中盛りだくさんです。
キャンペーン担当者のワンダさんによると、「今年のフレーバー・オフ・ザ・フィリピン2017は、昨年に比べ開催期間も長くなりパワーアップしています。」とのこと。また、「フィリピン各地で行われるイベントは、フィリピンのグルメを紹介するイベントに留まらず、フィリピンの歴史や芸術、文化、伝統、音楽などを『食』というキーワードを通して行われるフィリピンの全てが詰まった祭典と言っても過言ではありません。」とイベントに寄せる大きな期待を語っています。
Flavors of the Philippinesの動画
（写真）Sinigangnahipon：フィリピンの酸っぱいスープ、エビ入りシニガンにスイカをトッピング。
（写真）Bicol Express：ビコール地方の名物はスパイシーフード。ココナッツミルクで和えた炙った豚の角切り。
プロモーションビデオでは、フィリピンの人気シェフたちが各地域の伝統料理を紹介しています。これはまだまだほんの一部。ぜひこのキャンペーン期間中にフィリピン各地へグルメの旅に出かけてみるのはいかがでしょうか？
（写真）フィリピンの人気シェフやフィリピン飲食業界の有名人たち
キャンペーン期間中、スペイン発祥の世界的な食の祭典「マドリッド・フュージョン」唯一のアジア版として行われている美食を追求するイベント、第３回マドリッド・フージョン・マニラが開催されます。
- 「ニックネーム」 Ami
- 「自己紹介」 ファッション、洋楽ロック、
- 洋画が大好きです！
- 初めてマニラに上陸しました。
