マニラのCity of Dreamsにあるプレゴは、本格的なイタリア料理が食べられると話題のレストラン。またイタリア産ワインを豊富に揃えていることでも有名で、イタリアンワインの聖地サン・ファビアーノ農場から取り寄せたワインを始め、高級ワインをリーズナブルな価格で提供しています。そんなプレゴでは、高級ワインをお手頃価格で提供するキャンペーンを実施中です。
一押しワインは2013年のChiaro（キアーロ）。フルーティな香りが特徴の白ワイン、キアーロに合う料理は、イタリアンサラダのInsalata MareやリゾットのRisotto alla crema di Tartufo、またSpaghetti allaVongoleなどがお勧め。
また、滑らかな口当たりが特徴の赤ワインChianti（キャンティ）は、カルパッチョのCarpaccio di filetto、Spagetti al Ragu di Cinghialeなどの料理と相性が良いそう。
今回の特集では、メトロマニラの南端に位置する、商業と住宅が融合した活気あふれる地区、アラバンを取り上げました。また今回のビジネス烈伝では、IPS, Inc. 代表取締役社長 (InfiniVAN, Inc. Chairman) 宮下 幸治 氏にお話を伺いました。さらに、法律やビジネスなど、読み応えのあるコラムも多数掲載しています。ぜひ、お手に取って、お楽しみください！
マスカルポーネチーズとコーヒーベースのスポンジ、ココアパウダーが織りなす、ちょっぴり大人向けのスイーツ「ティラミス」。 日本でも人気の高いティラミスですが、実は3月21日はティラミスDay、世界中でティラミスを楽しむためのイベントが開催されています。今回はティラミスDayを祝して、Säntis デリカテッセンICCPI（International Chamber of Commerce of the Philippines）、豪州のGalbaniが共催したイベントでのティラミスの作り方をご紹介します！
