日頃の感謝の気持ちをこめて、ユニカセは7周年記念パーティーを８月5日（土）に開催します。
ユニカセとはマニラで恵まれない環境下の青少年の自立を目的として国際協力とソーシャルビジネスによる社会課題解決をはかる国際的な団体です。学歴社会のフィリピンでは、金銭問題で学校に行けない子たちの就職は難しいため、NPO法人やNGO団体が青少年に雇用の機会を与えようと創設したレストランです。自立できようにユニカセでは元ストリートチルドレンの青少年を雇って生活を支え、次の就職に役立つような指導をしています。ユニカセはたくさんのメディアに取り上げられ、話題になっています。
トマト、レタス、人参、キュウリ、ワカメなど15種の新鮮野菜を取り揃える。その多くはルソン島北部のオーガニックファームで育てられたもの。取り置きはしないので常にフレッシュ。ドレッシングは自家製でバルサミコ、ヨーグルト、中華など5種からチョイス。トマトやガーリックを使ったオリジナル塩ドレッシングも近日登場予定。衛生面にも細心の注意を払い、生野菜は浄化した水で二度洗いし、仕上げにミネラルウォーターでも洗うという念の入りようです。
ぜひ、足を運んでみてください。
レストラン詳細は食べるへ：uniquease ユニカセ
- 「ニックネーム」 Joji
- 「自己紹介」 フィリピンが大好きすぎて
- フィリピンの大学に通ってる
- インターンの大学生です。
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