サンタロサのスペシャルティコーヒーショップ、Himawari Specialty Coffee （ヒマワリ・スペシャルティ・コーヒー）では、至極の一杯を提供しています。今回はそんなヒマワリのおすすめポイントをご紹介します！
サンタロサに構えるスペシャルティコーヒーに特化したカフェである、Himawari Specialty Coffee （ヒマワリ・スペシャルティ・コーヒー）。
オーナーの篠崎さんはスペシャルティコーヒーの資格を有し、日系工場で勤務する傍ら、スペシャルティコーヒーの普及活動などに取り組んでいます。
今回は、そんなヒマワリ・スペシャルティ・コーヒーをおすすめする4つのポイントをご紹介します！
１：厳選された材料を使用
ヒマワリではエチオピア、インドネシア、ブラジル、コスタリカ、フィリピンなどの国々で生産された豆を使用しています。これらの国は、食糧農業機構によると、今年2022年の世界のコーヒー生産国トップ25にノミネートされています。
また、皆さんはコーヒーに格付けがあることをご存知でしょうか？
ヒマワリによると、スペシャルティコーヒー協会（SCA）が定める100点満点の評価で80点以上のものを「スペシャルティコーヒー」と呼びます。この協会は、コーヒー農家からバリスタ、ロースターまで の世界中のコーヒーコミュニティをサポートすることを目的としています。
ヒマワリでは、こちらが認定した豆を使用することで、より質の高い一杯を提供しています。
２：化学調味料不使用
ヒマワリでは、化学調味料などを一歳使用せず、環境にも人にも優しい商品を提供しています。
３：オーナーの豊富な知識
オーナーである篠崎豊さんは、スペシャルティコーヒーの資格を持ち、日系工場で働きながら、スペシャルティコーヒーの普及に努めています。
篠崎さんは、コーヒー技能士プログラムで100点を獲得し、2019年にスペシャルティコーヒー協会のコーヒーディプロマを授与されています。
４：コーヒーを自宅で楽しめるような商品も
自宅でコーヒーを淹れて飲みたい人のために、ヒマワリではコーヒー豆やドリッパー、フレンチプレスなどのコーヒー器具も販売しています。
また、コーヒーの試飲会を通じて、おいしいコーヒーの淹れ方のトレーニングも行っています！ ぜひ公式FBなどをチェックして、情報をご確認ください。
お店の基本情報はこちらから♪
＜お店情報＞
住所 : CVI Bldg. Sitio Muzon, Puting Kahoy, Sta.Rosa - Tagaytay Road, Silang, Cavite
TEL : 0939-439-0000
WEB : https://himawari-coffee.com/
FB : https://www.facebook.com/HimawariSpecialtyCoffee
