この価格で、このおいしさ”が魅力のビブグルマン。旅行で訪れる方も、現地に暮らす方も必見！
セブで注目のビブグルマン掲載店6軒をご紹介します。
The Pig & Palm
セブに店舗を構える「The Pig & Palm」は、ミシュランスターシェフとして知られる英国人シェフ、Jason Atherton氏が手がけるフィリピン初のレストラン。妻であるIrha氏の故郷・セブを拠点に、モダンヨーロピアン料理を提供。
画像出典：The Pig & Palm
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Lasa
緑豊かな丘の上に位置するLASAは、セブの街と海を遠くに望むオープンテラスのフィリピン料理店。石張りの床やラタン調の椅子、温かみのある照明が配された空間は、開放感がありながらも落ち着いた雰囲気だ。
画像出典：Lasa
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CUR8
2022年9月にオープンした「CUR8」は、東南アジア料理を現代的に再構築するレストラン。伝統的な技法を軸に、斬新な味わいと盛り付けのコンビネーションが特徴だ。
画像出典：CUR8
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Abaseria Deli & Cafe
セブ市ヴィラ・オーロラ・サブディビジョンに店を構えるAbaseria Deli & Cafeは、1999年創業のフィリピン家庭料理レストラン。もともと宝飾品の輸出業だったという店内はローカルクラフトや思い出の品に囲まれ、温かな雰囲気。
画像出典：Abaseria Deli & Cafe
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Esmen Carinderia
セブ市パシル地区にあるEsmen Carinderiaは、1960年代創業の家族経営カリンデリア。名物のリナランは、ハリセンボンを酸味の効いたスープで煮込む郷土料理で、毎日のように売り切れる看板メニュー。
画像出典：Esmen Carinderia
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Pares Batchoy Food House
素朴で親しみやすい佇まいのPares Batchoy Food Houseは、手頃な価格で満足感のあるフィリピン家庭料理を提供する一軒。木のテーブルと料理写真が並ぶ店内は気取らず、誰でも入りやすい雰囲気だ。
画像出典：Pares Batchoy Food House
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