ブログ
食べる
経済ニュース
コラム
求人情報

HOME > プライマーブログ > フィリピンの珍味バロットの食べ方

フィリピンの珍味バロットの食べ方
2023年04月27日更新

Balut(バロット)とは、孵化する前のアヒルの卵をゆで卵にしたもので、フィリピンの中では有名なストリードフードの一つです。科学的な根拠はないものの、バロットは媚薬と信じられており、そのためか、夜になると売り始めることが多いんだとか。また、二日酔いに効くという説もあるそうです。

 

バロットは屋台や通りでのみ買うことができるので、「バロォーーーーーッ!」と、売り歩いている人の声が聞こえた時がチャンスです! 見つけた時は「バロット!」と叫び、呼び止めます。

 

【バロットの食べ方】

(写真)殻の先を空けたバロット。スープは鶏がらスープの味と似ています。

 

まず殻の先の部分だけを空け、中のスープをすすります。

(保温された籠の中から熱々なものが渡されるので、ヤケドにはご注意!)

 

スープをすすった後はゆっくりと殻をむきます。

 

(写真)黄身の部分

 

味付けに、お好みで粗塩またはお酢をつけてお召し上がり下さい。黄身は、外側が少しぬるぬるしている以外は、普通の卵の黄身と同じように見えます。

 

 

 

(写真)雛の部分。

 

目や羽、くちばしなどが未発達な状態の雛を見ると、初めて食べる方にとっては少し勇気がいるかもしれません。

 

 

 

 

 

(写真)バトの部分。

 

最後に、一番下には、「石」を意味するバトと呼ばれる部分が出てきます。硬い部分で、なんとなく消しゴムを想像させるような食感があります。

 

 

 

 

バロットは、日数によって種類があり、18日目の卵が最も美味とされているそう。孵化する前の卵を茹でたものなので雛の形がある程度作られており、その見た目が苦手な方は、雛の形がまだない“penoy”(ペノイ)を食べるそうです。

 

バロットはフィリピン人にとって最高のビールのおつまみとされています!ビジネス街で見かけることは少ないですが、ストリートの屋台やウェットマーケットなどで15ペソ程度~、購入することができます。温かいうちに食べるのがおいしいとされ、買ってすぐその場で食べる方も多いようです。是非一度体験してみてはいかがですか♪

 

ページ上に戻る

「ニックネーム」 Sena
「自己紹介」   フィリピン大好き!なインターン生です。
マニラの隠れスポットを探し回っています
趣味はサーフィンです。

コメントを投稿

コメント歓迎! 特に掲載内容に変更・間違い等ありましたらコメントを送りください。
コメントを入力:
※掲載内容に関するご質問、ご予約は上記の連絡先にご連絡ください。
※掲載内容の相違、ご意見ご要望はここにご連絡ください。

※投稿いただいたコメントは、管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。

新着ブログ

2024年03月25日

今回はマニラのフィリピンレストランをピックアップ!さらに、代表的なフィリピン料理がわかる便利なフィリピン料理ミニ図鑑、家庭でフィリピン料理に挑戦したい人向けにスーパーで手軽に買える味の素の調味料を使ったレシピもご紹介します!ビジネス烈伝では、GLICO PHILIPPINES, INC.のCountry and Marketing Head、三木孝司氏にお話を伺いました。

2024年03月22日

マスカルポーネチーズとコーヒーベースのスポンジ、ココアパウダーが織りなす、ちょっぴり大人向けのスイーツ「ティラミス」。 日本でも人気の高いティラミスですが、実は3月21日はティラミスDay、世界中でティラミスを楽しむためのイベントが開催されています。今回はティラミスDayを祝して、Säntis デリカテッセンICCPI(International Chamber of Commerce of the Philippines)、豪州のGalbaniが共催したイベントでのティラミスの作り方をご紹介します!

2024年03月22日

プライマーの紙面やSNSに登場している「タシャ丸くん」。ご存知でしょうか?ここでは、ターシャをモチーフにしたプライマーのゆるキャラ「タシャ丸くん」についてご紹介します!

2024年03月05日

越川大使がフィリピンに着任したのは2020年11月。まさにコロナ禍の真っ只中での在フィリピン駐日大使としての活動であったが、その間、様々な分野で日比の協力関係が深まって「日比黄金時代」とも言われています。この3年3ケ月の精力的なご活動とともに、大使の思いをお聞きしました。

2024年02月26日

今回はマニラの大人気スパニッシュレストランをご紹介します!さらにレストランで迷わないためのおすすめスペイン料理8選もピックアップ。また今回のビジネス烈伝では、三菱商事マニラ支店 支店長 石川 治孝 氏にグローバルに活躍する商事会社として、フィリピンの市場をどう見て、どう業務を推進して行こうとしているのかを伺いました。

広告
フィリピン不動産賃貸ポータルサイト  |   フィリピン求人 ジョブプライマー  |   BERENTA:Find the condo that suite you