マカティのパソン・タモ・エクステンションに、懐石料理が楽しめる大枡（Daimasu）がオープンしました！
マニラでありながら、まるで日本の「料亭」にいるかのような雰囲気が味わえる、高級和食レストランの大枡。
旬の味覚を活かし、匠の技が光る料理を提供。個室もありますので、接待や商談など様々なビジネスシーンでも利用できます！
日本から届いた旬の食材は、毎日必ず料理人自らが厳選。納得できる食材のみを使った料理を提供しています。
カウンターには、新鮮なお魚がずらり…！
日本でキャリアを積んできた一流の料理人が日本の伝統を守り、オリジナリティ溢れる料理を一品一品丁寧にじっくり仕上げています。
今回はプライマー読者に向けて、料理人の方からこのようなコメントを頂戴しました！
「今までの料理人として30年の経験全てを出し切る覚悟で、私が考える一流の料理をご提供いたします。 ホールスタッフに関してもほとんどがフィリピン人ですが、日本の大切な精神のひとつ、おもてなしをスタッフ全員が何よりも大切にし、心のこもったサービスをご提供いたします。 大枡という空間で、極上のサービスと極上の料理で大切な人と大切な時間をお過ごしください。」
現在はコースのみ提供しており、寿司会席は12,000ペソから。
大枡の会席料理の献立は一汁三菜が基本。吸物や刺身、煮物や焼物のほか、お酒が進むような肴も楽しめます。
美味しい日本食に欠かせない日本酒も！今後はアラカルトメニューも楽しめるようになる予定です。
ぜひ大枡で、おもてなしを感じる素敵な時間をお過ごしください♪
お店の詳細は下記から！
https://primer.ph/eat/genre/japanese/daimasu-japanese-ryotei-restaurant/
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