ボニファシオ・グローバル・シティ（BGC）のアラヤレジデンスにある和食レストラン福田屋（Fukudaya）ではこの夏、新メニューが登場しました。どれも新鮮な食材を使った贅沢な品ばかり。今回はそんな福田屋のお勧め新メニューをご紹介します！
Pan Fried Coated Tuna with 7 kind-Japanese Chili in Miso Butter Sauce (P600)
まずはマグロの味噌バターソテー七味唐辛子がけ。このメニューはバレンタインデーの特別メニューで人気を得て、この度レギュラーメニューに仲間入りしました。味噌バターのコクのある旨みと七味唐辛子がマッチした贅沢な一品です。
Teriyaki Chicken soaked in Ponzu with Homemade Teriyaki Sauce (P380)
次は自家製テリヤキソースに漬け込んだグリルチキン。一般の照り焼きのたれと違い、ポン酢を加えた醤油で漬け込むのが福田屋風。口にふんわりと広がる柑橘系の風味が特徴です。
Roasted Tender Duck Breast Sesame Teriyaki Sauce (P1,250)
そして、福田屋一押しメニューが「鴨のロースト胡麻照り焼きソースがけ」。醤油、酒、生姜などを加えたソースに鴨を漬け込みローストした一品。最後に振りかける胡麻がアクセントになっています。
Australian Wagyu Steak in Garlic Sauce with Assorted Grilled Vegetables (P1,550)
さらに豪華な新メニューが「オーストラリア産和牛ステーキのガーリックソース、グリル野菜添え」です。柔らかくて芳醇な和牛をたっぷりと味わえる一品です。
オープン以来、3人の日本人シェフを迎え、創作和食を提供してきた福田屋。店で使用している調理器具はほとんどが日本から輸入したという本格派。ぜひここでしか味わえないプロの味を堪能してください。
来店の際は事前予約をするのがベストです!
福田屋の詳細は食べるをチェック！：FUKUDAYA 福田屋
- 「ニックネーム」 かなっぺ
- 「自己紹介」 ダーリンはフィリピン人。
- フィリピンと旅行と犬が大好きです！
