サルセドのAntel Corporate Centerの2階にある和食レストランのYoshinobu Japanese Cuisine。
オープン以来、本格和食メニューが少しずつ人気を集めています。
日本人シェフの下で訓練したフィリピン人シェフが繰り出す和食は、オーセンティックそのもの。
食材、味、演出、どれをとっても日本クオリティーです。
（写真左）金の装飾と明るいウッドを生かし、高級感を演出
（写真右）大人数用の個室も用意
広々とした店内はまさに和の空間。奥にある12人と20人用の個室は無料で利用できるのが嬉しい。
（写真左）新鮮なさしみの盛り合わせ
（写真右）FOIE GRAS UNAGI（P465）はウナギとフォアグラの絶妙な組み合わせ
シーフードは毎日仕入れているのでとっても新鮮。シェフが自ら選んでいるので、質も文句なし。
さしみやお寿司、天ぷらといった王道の和食が並ぶ中、ウナギとフォアグラのお寿司（写真）などの変わったメニューもあります。
こうしたフュージョン料理も難なくこなしているのが、Yoshinobuのすごいところ。
（写真左）ベジタリアン向けの豆腐料理も充実
（写真右）YOSHINOBU’S KARUBI MAKI（P420）
YOSHINOBU'S KARUBI MAKI（写真）はカルビのお寿司。
まんべんなく散らしたカリカリの天かすが美味しい♪
また、オーナーの一人がベジタリアンであるため、
和食レストランにしては珍しくベジタリアンメニューも充実しています。
（写真左）WAGYU BEEF（P1,500）
（写真右）定食メニューも提供
WAGYU BEEF（写真）は極上のジューシーな和牛のサイコロステーキ。定食メニューもあります。
ちなみに店名のYoshinobuは、江戸幕府第15代征夷大将軍の徳川慶喜の名からとったそうです。
サルセドの隠れ人気和食、是非訪れてみてください♪
Yoshinobu Japanese Cuisine
住所：
- 2/F Antel Corporate Center, 121 Valero St., Salcedo Vill. Makati
電話番号：
- 02-815-6382/02-815-6352
営業時間：
- 月～金曜 7時～22時 （土曜日は予約のみ）
Facebook：
- 「ニックネーム」 Pochi
- 「自己紹介」 甘いもの大好き！
- な編集部員です。
- 美味しい情報を求めて頑張ります♪
