ケソン市にある、「Caution Hot! Spicy Noodle House (コーション・ホット！ スパ
イシー・ヌードル・ハウス)」。スープの辛さと旨みが売りのヌードルハウスです。
(写真) 左：赤い看板が辛さを警告？ 右：オーナー手書きの黒板
オーナーのオング氏は言います。
「小さなお店ですが、他とは一味違う中華麺をお楽しみいただけますよ。」
中華料理はよく食べる、と言うあなたも、その違いに驚くことでしょう。
(写真) 清潔感のある店内の様子
レストランはとってもモダンな雰囲気。
それゆえに、「ここ、本当に中華レストラン？」と思うかもしれませんね。
ミレニアル世代(1980年～2000年に生まれた若者の世代)を主なターゲットに
しているため、こうしたデザインになったのだそうです。
(写真) メニューには、辛さの度数が表示してあります
ヌードルの注文方法はとてもシンプル。
1、トッピングを選ぶ （野菜、ポーク、ビーフ、シーフード）
2、スープを選ぶ （四川風、アッサムラスカ風（酸味の強いスープ）、伝統スープ）
3、麺を選ぶ （卵麺、普通麺）
4、辛さを選ぶ (burn、と記されたピリピリ度。1～3、そして「激辛」がある。
辛さが１段階上がることに２倍の辛さになるので注意！)
(写真) 一番人気の台湾ビーフヌードル(P185)。組み合わせは、「卵麺 ＋ 四川風スープ ＋ 辛さ２」。辛さを和らげるために、ウーロンミルクティと一緒にいかが？
程よく硬めの卵麺、薄くスライスされたスパイシーな台湾ビーフ、
シャキシャキ食感のチンゲン菜、いずれもスパイシーなスープと相性バッチリ！
「これ、２人前？」と思ってしまうくらい、麺もたっぷりで嬉しいですね。
ほとんどの食材は中国からの輸入。本場中国の味をお客様に提供しています。
もちろん、餃子、ご飯もあります。（フィリピン人はご飯がお好き）
(写真) 左：ニラ餃子 (P60 / 5個) 黒酢、チリペーストとご一緒に！
右：餃子 (P75 / 5個) しょうゆ、レモンで爽やかに
冷たいお飲み物、いえ、「辛さ緩和剤」と言った方が良いかしら？
豆乳、オリジナルアイスティー、ウーロンミルクティー、
そして中国特産の青島ビール♪（チンタオビール）もあります。
デザートには、バオ・ビング と言う中国伝統のかき氷がオススメ。
(写真) 中国ではおなじみのバオ・ビング。イチジク、ゼリー、ライチ、マンゴー、
練乳、そしてバニラアイスが乗ったかき氷！ フィリピンのハロハロのようですね。
(写真) コーション・ホットのスタッフの皆さん
中国伝統の味を若者向けにアレンジしている、コーション・ホット。
さあ、あなたもスパイシーで旨味たっぷりの中華麺を味わってみませんか？
【 Caution Hot Spicy Noodle House コーション・ホット・スパイシー・ヌードル・ハウス】
住所：Magiting cor. Maginhawa St. Teachers Village, Quezon City
TEL：02-514-7235
営業時間：11時〜23時
Facebook：Caution Hot 警告棘 Spicy Noodle House
- 「ニックネーム」 Aki
- 「自己紹介」 デザイン・アートが大好きです！
- 居心地の良いカフェを求めて
- 巡って行きたいです*＼(＾0＾)／*
