関東中心に、日本各地で展開しているdanish Bar(デニッシュバー)。できたてのデニッシュのおいしさを気軽にお楽しめるようにデニッシュをスティック状に焼き上げた「デニッシュバー」と、ミニサイズの「デニッシュボール」の2つの形を中心に販売している新感覚のベーカリーショップ。香港、上海と海外進出を広げ、フィリピンにも上陸しました!初出店は今年1月15日にSM North Edsaに、そして2号店 SM Fairviewが7月8日にオープンされました。(今回お邪魔したのはSm Fairview店です)
今月号では、ここ2年以内にオープンした新しいカフェと、知っておきたい王道のカフェをマカティ、BGCを中心にピックアップしました。さらに、アフタヌーンティーも特集。ビジネス烈伝では、株式会社グーン専務取締役兼フィリピン支店長 SM GUUN Environmental Company, Inc. (SGECI) 小西 武史氏にお話を伺いました。ビジネス特集は不動産・内装と厨房機器・食品卸の二本立て。