ああ、今日は美味しい日本食が食べたい。
長くフィリピンに住んでいれば、そう思うことも少なくないはず。
そんなあなたに自信を持ってオススメしたいのが、今月で４周年を迎えた
本格和食レストラン「吉祥」。
和食料理長の水本氏はフィリピンで働いてなんと８年！
数々のグルメ雑誌に取り上げられるなど、マニラの食通でその名を知らない人はいません。
食材は料理長が自ら市場に出向いて購入したものを使用。
刺身や寿司など、生ものを多く扱うからこそ、食材の新鮮さにはとことんこだわっています。
４周年となる今月は、料理長こだわりの新メニューが目白押し。
その中でもイチオシの４品をご紹介します。
①はまちのバターソテー（P480)
箸を入れると身がほろりと崩れるはまちは、風味豊かであっさりとしたお味。
（写真）彩り鮮やかな野菜が食欲をそそる
②水菜の牛ロール（３つでP280)
シャキシャキの水菜と濃いめに味付けされた牛肉がベストマッチ。
（写真）噛めば噛むほど牛肉の旨味が口いっぱいに広がる
③とろサーモン巻き（P280)
外側にサクサクの天かす、内側にとろけるような舌触りのサーモン。
食感のコントラストが楽しい一品です。
（写真）味だけでなく、食感も楽しもう
④米ナスの鶏そぼろあんかけ（P280)
溶けて無くなる、という表現がぴったりなほど柔らかくなるまで
煮込まれた米ナスに舌鼓。
（写真）上に乗ったピリリと辛いからしが、絶妙なアクセントに
また、今月は開店から４周年を記念し、週末にスペシャルビュッフェを開催。
２６種類のアラカルトビュッフェメニューから、お好きなものをどれだけ食べても
１人P888ペソとなります。吉祥の絶品メニューを一度に数多く味わうチャンスです！
ぜひ足をお運びください。
【吉祥 Japanese Restaurant and Sake Bar】
住所：3001 Roxas Blvd, 1305 Pasay, Metro Manila （Hotel JEN 1階）
TEL：02-795-8899
営業時間：火〜日曜日 11:00〜14:30（ランチ）、18:00〜22:30（ディナー）
- 「ニックネーム」 Hokuto
- 「自己紹介」 プライマーの巨人。背が高いけど気は小さめ。
- フィリピンの魅力にとりつかれ、
- セブからマニラへ。
