今回訪れたのは、リトル東京があるPaseo De street から3本ハイウエー方向に通りを入った、M.OCAMPO通りのマーケット。マカティ郊外の台所の一つともいえる場所で、通常であれば朝早くから食料品、生活雑貨品などの露店が立ち並び、マローカルの皆さんはもちろん、近隣の中国人、韓国人など東アジア系の皆さんも多く訪れて、いつもは通りを埋め尽くす買い物客でごったがえしているのですが、果たして今日は!?
マスカルポーネチーズとコーヒーベースのスポンジ、ココアパウダーが織りなす、ちょっぴり大人向けのスイーツ「ティラミス」。 日本でも人気の高いティラミスですが、実は3月21日はティラミスDay、世界中でティラミスを楽しむためのイベントが開催されています。今回はティラミスDayを祝して、Säntis デリカテッセンICCPI(International Chamber of Commerce of the Philippines)、豪州のGalbaniが共催したイベントでのティラミスの作り方をご紹介します!