マカティのレガスピビレッジで懐石料理店の「京兎」がオープンしました！
厨房に立つのは、日本の高級料亭「吉兆」で修業し、元日本大使の専属料理人を務めた経歴を持つ河本涼平氏です。
（写真）河本氏が料理の腕前を披露
店内に入るとマニラにいることを忘れてしまいそうなくらい、日本の料亭と変わらないインテリアに感動。
壁に飾ってあるのは本物の日本画。食器も高級品を使っており、全て河本氏のコレクションだそうです。
普通のレストランのように、広い部屋にテーブルが並んでいるという感じではなく、いくつかの個室とカウンター席の部屋が一つあり、全部細い廊下で繋がってる感じです。
（写真）オープンキッチンを囲むカウンター席
京兎は完全予約制となっています。ウォークインは受け付けられないのでご注意を。
カウンター席の部屋を予約すると、河本氏が目の前で料理をしてくれるのでおすすめです♪
マニラではなかなか食べることができない本格的な懐石料理を味わってみてください！
近日発行のVol.110の巻頭特集で掲載しています！是非お手に取ってご覧ください。
「食べる」ページでもご紹介しています → 京兎 Kyo-to
京兎 Kyo-to
住所：G/F 119 C. Palanca Jr. St., Legaspi Vill., Makati
電話番号：02-805-7743
営業時間：17時～ラストオーダー21時30分（閉店時間設定なし）
ウェブサイト：www.ryoteikyoto.ph
料金：一人／P5,200
- 「ニックネーム」 Pochi
- 「自己紹介」 甘いもの大好き！
- な編集部員です。
- 美味しい情報を求めて頑張ります♪
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