カルパッチョでは、スペシャル・バレンタイン・メニューが、2019年2月13日から15日までの期間限定で、たった2,200ペソ（税込サ―ビス料別）。
インサラータ・ディ・ガンベリ
アペタイザー（どちらかひとつ）
- インサラータ・ディ・ガンベリ（Insalata di gamberi）
- カプチーノ・ディ・ポモドーロ・エ・バジリコ（Cappucino di pomodoro e basilico）
メインコース（どちらかひとつ）
- フィレット・ディ・フレターナ・アラ・ベネチアーナ（Filetto di fletano alla venetiana）
- ビステッカ・ディ・マンゾ・アル・カポ（Bistecca di manzo al capo）
デザートはサプライズ！どんなものが出てくるかお楽しみに♪
アペタイザーには、インサラータ・ディ・ガンベリ（Insalata di gamberi）か、カプチーノ・ディ・ポモドーロ・エ・バジリコ（Cappucino di pomodoro e basilico）のどちらかを選べます。
インサラタ・ディ・ガンベリは、白ワイン・ビネガー・ドレッシングがかけられた蒸しエビが、オレンジとポメロのサラダに添えられます。
カプチーノ・ディ・ポモドーロ・エ・バジリコ
暖かいスープがお好みであれば、ホイップクリームがトッピングされたロースト・トマトとバジルのスープのカプチーノ・ディ・ポモドーロ・エ・バジリコがお奨め。ロブスター・ブルスチェッタが添えられます。
メインコースは、というと、フィレット・ディ・フレターナ・アラ・ベネチアーナ（Filetto di fletano alla venetiana）か、ビステッカ・ディ・マンゾ・アル・カポ（Bistecca di manzo al capo）のどちらかから選べます。
フィレット・ディ・フレターナ・アラ・ベネチアーナ
フィレット・ディ・フレターナ・アラ・ベネチアーナは、フライパンで炙ったオヒョウの切り身に、ロースト・トマト、オリーブ・オイルと黒コショウ、アサツキが添えられ、ベジタブル・リゾットに乗せられます。
ビステッカ・ディ・マンゾ・アル・カポ
ビステッカ・ディ・マンゾ・アル・カポはと言うと、オーストラリア産ビーフストリップロインステーキで、刻みナッツとハーブが添えられ、グリーン・ペッパーコーン・ソースで頂きます。自家製タリアッテーレと季節の野菜も添えられます。
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