マカティアベニューのモール、A.Venueの真向かいの通り沿いにAvalu Residenceというアパルテル（建物）がありますが、その1階と2階にひっそりとあるイタリアンレストランがPasta ditoです。
（写真）穴場イタリアンレストランPasta dito
数ヶ月間ソフトオープンしていましたが、本格イタリアンの美味しさとリーズナブルな価格が人気を呼び、既にリピーターも多いそう。
（写真）Spaghetti Alle Vongole（P280）
おすすめは何といってもパスタです。その数、約15種類。フィリピンで獲れる新鮮な魚介類を活かし、ボンゴレなどのシーフードパスタの種類が豊富です。ヘルシーなベジタリアンパスタもあります。
オーナー兼シェフのEleanor Fazziniさんは、夫婦でワイン、ハム、チーズなどのサプライヤー業もしていて、お店の1階の小さなデリでも販売しています。ハムやチーズはレストランでもアペタイザーとして登場。ワインとのペアリングを是非楽しんでみてください♪
さて、しばらくソフトオープンしていたこちらのお店ですが、4月1日はついにグランドオープニングが行われました。
小さな店内はたくさんのゲストで満員。ゲストの中にはイタリア大使のMassimo Rosigno氏、俳優のDing Dong Dantes氏などの著名人もちらほら。
（写真）Fazzini夫人から挨拶の言葉
神父による開店の儀式の後、Fazzini夫人からのご挨拶が。そしていよいよテープカットです。
テープカットが終わると、ゲスト全員でシェフによるイタリア料理のビュッフェを堪能しました。
（写真）Fazziniご夫婦と息子さん
ここで少し予告ですが、Pasta ditoがvol98（5月号）に登場します。
4月25日の発行をお楽しみに！
Pasta Dito
住所：
- 4984 P. Guanzon St., Poblacion, Makati
電話番号：
- 02-801-4655/02-869-5765
営業時間：
- 月～土曜 10時～21時
休日：
- 日曜
Facebook：
- 「ニックネーム」 Pochi
- 「自己紹介」 甘いもの大好き！
- な編集部員です。
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