マカティのレガスピビレッジで懐石料理店の「京兎」がオープンしました!
厨房に立つのは、日本の高級料亭「吉兆」で修業し、元日本大使の専属料理人を務めた経歴を持つ河本涼平氏です。
(写真)河本氏が料理の腕前を披露
店内に入るとマニラにいることを忘れてしまいそうなくらい、日本の料亭と変わらないインテリアに感動。
壁に飾ってあるのは本物の日本画。食器も高級品を使っており、全て河本氏のコレクションだそうです。
普通のレストランのように、広い部屋にテーブルが並んでいるという感じではなく、いくつかの個室とカウンター席の部屋が一つあり、全部細い廊下で繋がってる感じです。
(写真)オープンキッチンを囲むカウンター席
京兎は完全予約制となっています。ウォークインは受け付けられないのでご注意を。
カウンター席の部屋を予約すると、河本氏が目の前で料理をしてくれるのでおすすめです♪
マニラではなかなか食べることができない本格的な懐石料理を味わってみてください!
近日発行のVol.110の巻頭特集で掲載しています!是非お手に取ってご覧ください。
「食べる」ページでもご紹介しています → 京兎 Kyo-to
京兎 Kyo-to
住所:G/F 119 C. Palanca Jr. St., Legaspi Vill., Makati
電話番号:02-805-7743
営業時間:17時~ラストオーダー21時30分(閉店時間設定なし)
ウェブサイト:www.ryoteikyoto.ph
料金:一人/P5,200
- 「ニックネーム」 Pochi
- 「自己紹介」 甘いもの大好き!
- な編集部員です。
- 美味しい情報を求めて頑張ります♪
新着ブログ
2024年07月05日
2024年7月4日から17日まで、SMメガモールで開催される「Kultura Crawl」では、フィリピンのブランドを集めた全27店舗のポップアップショップが登場し、地元のスナックや飲み物を提供します。受賞歴のあるウベクリームリキュールやカンコンチップス、ツリー・トゥ・バーのチョコレートなど、おすすめの商品が盛りだくさん!
2024年06月25日
今回の特集では、マニラの韓国料理店、カフェ、食材店を55店舗ピックアップ!更にマニラ市公認の韓国街、韓国で定番の料理とお酒の組み合わせ、さらに韓国文化に触れたい人におすすめのスポットなどもご紹介します。ビジネス烈伝では、国際交流基金(The Japan Foundation) マニラ日本文化センター 所長 鈴木 勉 氏に、フィリピンでの活動とフィリピンの特性、それにご自身の今後についてお話を伺いました。
2024年06月11日
6月16日(日)は父の日!愛するお父さんに日頃の感謝の気持ちを伝える特別な方法を探している方も多いのではないでしょうか?ここでは、忘れられない父の日を演出するレストラン、カフェ、ホテルやその他のスポットをご紹介します。ぜひ参考にして、マニラで素敵な父の日をお過ごしください!
2024年06月03日
【初便がマニラへ!】2024年6月3日、日本航空(JAL)は、2025年日本国際博覧会(大阪・関西万博)の開催を記念し、公式キャラクター「ミャクミャク」などオリジナルデザインの特別塗装を施した「JAL ミャクミャクJET」の国際線運航を開始!初便となる羽田発マニラ便が朝6:00にマニラ ニノイ・アキノ国際空港に到着しました!
2024年05月27日
今回の特集では、高級店から、リーズナブルにいただけるお店まで、メトロマニラの人気ステーキ店をご紹介します!ビジネス烈伝では、マラヤン保険副社長/東京海上日動火災マニラ首席駐在員・マニラ日本人会会長 岡本 和典氏に、フィリピンの提携先、マラヤンインシュアランスとの関係や、フィリピンの保険業の動向についてお話を伺いました。