Bringing Filipino Cuisine to Your Home: Easy and Delicious!
【材料 】（4人分）
● 豚ひき肉 100g
● にんにく ..........2片
● 玉ねぎ .............小1/2個（40g）
● トマト .............小2個（150g）
● にんじん ..........大1本（100g）
● じゃがいも .......小 2 個（200g）
● 赤ピーマン .......1個（50g）
●水 ...................400ml
● 油 ...................大さじ１
粉末調味料 「GINISA®」＊...16 g (小袋2パック) ＊コンソメ2個で代用可
【作り方】
１．にんにく、玉ねぎはみじん切り、その他の野菜はすべて角切りにする。
２．鍋に油を入れ、にんにくと玉ねぎをよく炒める。香りが立ったら、ひき肉、トマトを入れて炒める。
３．火が通ったら、水を注ぎ、じゃがいもとにんじんを加える。蓋をして、野菜に火が通るまで煮る。
４．野菜がやわらかくなったら、赤ピーマンと粉末調味料を加える。
５．軽くかき混ぜながら3〜4分火を通して、完成。
【メモ】
どこの国でも簡単に手に入る材料だけ作ることができますが、フィリピン料理らしく仕上げるコツは、多めのにんにくと玉ねぎを最初によく炒め、白飯に合うように、しっかり味をつけることです。ひき肉オムレツ：ボウルに卵を溶いて、残ったギニリンを加えて混ぜ、油を引いたフライパンで焼く。
「AJI-GINISA® Flavor Seasoning Mix」
香味野菜の炒め風味と肉のうま味を特徴とした、粉末ミックス調味料です。この調味料一つで、炒め物の味がまとまります。
AJINOMOTOレシピサイト https://www.cookmunitybyajinomoto.com/
