今月の逸品

フィリピンでがんばる人をピックアップコラム形式でご紹介。フィリピンの生活、旅情報なら、フィリピンプライマーガイドブックにのらない現地発とっておき旅情報、在住者のためのマニラ首都圏のホットな生活密着ローカル情報を提供します。

今月はリトルトーキョーのレストラン「華」をご紹介する。フィリピン人の若いお客さんにも人気のレストランだ。今回、日本酒に合う逸品ということで、ママさんにお勧め頂いた「うに焼き」を賞味した。

今回はフィリピン人のお客様も列をなす「烏骨鶏ラーメン龍」を取り上げさせて頂く。マッキンリーヒルに7月開店予定の同店3号店の新メニュー「鮭のちゃんちゃん焼き」をご紹介する

今回はケソンシティの日本食レストラン「御縁（goen）」をご紹介する。今回、小生がおすすめしたい逸品は、4月に新たにメニューに加わった「担々麺」である。

今回はリトル・トーキョーの老舗「きくふじ」を訪問した。さすが居酒屋ということで、お酒に合うお料理を数多く揃えておられる。

今回ご紹介するのは、パサイ市にあるワイン・ミュージアムというスパニッシュ・フィリピーノスタイルのレストラン。

若手シェフのTAKASHIさんが新しい感性で創作した様々な料理。前菜にも酒肴にもあう2種の魚介の炙り料理を紹介

今月はマカティのジュピターストリートに店を構える創作日本料理店「萬月」の「季節の素材の酒煎り」をご紹介

巻狩鍋（まっかりなべ）　のだ庄　Ｐ９８０マカティのリトルトーキョーに店舗を構えて6年。熟練の日本人板長の作り出す本格的な味が在比日本人を中心に愛され続けてい...続きを読む