フィリピン料理をご自宅で！手軽に美味しく！フライドチキン Fried Chicken
フィリピン料理をご自宅で！手軽に美味しく！
Bringing Filipino Cuisine to Your Home: Easy and Delicious!
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今回は世界中で愛されているフライドチキンをご紹介します。フライドチキンの素を使えば、簡単に美味しい一品ができます。ビールやスープと一緒に召し上がれ！
アメリカで誕生した「Fried Chicken」は、現在は世界各地に広がり、どのレストランでも人気のあるメニューです。ファーストフード店の代表的なフライドチキンが象徴的ですが、家庭でも日常的に作られて食卓に上ります。家庭料理としてのフライドチキンの特徴は、衣の味つけはごくシンプルな塩味がベースで、食べるときにグレービーソースやケチャップなどのソースを添えるそうです。スーパーには、粉に調味料がブレンドされた“フライドチキンの素”がたくさん並んでいます。揚げ物は面倒な印象がありますが、鶏肉に“フライドチキンの素”をまぶし、フライパンに多めの油をしいて揚げ焼きにするだけで簡単に作れます。フィリピン風フライドチキン、スープやビールと一緒にお試しください。
アメリカで誕生した「Fried Chicken」は、現在は世界各地に広がり、どのレストランでも人気のあるメニューです。ファーストフード店の代表的なフライドチキンが象徴的ですが、家庭でも日常的に作られて食卓に上ります。家庭料理としてのフライドチキンの特徴は、衣の味つけはごくシンプルな塩味がベースで、食べるときにグレービーソースやケチャップなどのソースを添えるそうです。スーパーには、粉に調味料がブレンドされた“フライドチキンの素”がたくさん並んでいます。揚げ物は面倒な印象がありますが、鶏肉に“フライドチキンの素”をまぶし、フライパンに多めの油をしいて揚げ焼きにするだけで簡単に作れます。フィリピン風フライドチキン、スープやビールと一緒にお試しください。
【材料 】（4人分）
●鶏むね肉（またはささみ）...........500g
●フライドチキンの素
【Crispy Fry® Original Breading Mix】...........1/2袋（31g）
●油...........フライパンの底から1cm程度の量
【作り方】
１．鶏肉を水で洗い、水気を拭く。一口大に切る。
２．ボウルにフライドチキンの素を入れ、鶏肉を加えて、粉を肉の表面によくまぶす。
３．フライパンに油を入れ、油が熱くなったら鶏肉を加え、両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。
【メモ】
こんがり揚げ焼きにした鶏肉は、熱々のうちに網か紙を敷いたバットに移すと、油がよく切れてカリッとに仕上がります。写真のように鶏肉を細切りにして揚げると、スナック風になります。スープやパンを添えてお楽しみください。
「Crispy Fry® Original Breading Mix」カリッと仕上がるように粉と調味料をブレンドした“フライドチキンの素”です。シンプルな味の「Original」タイプに加え、「Garlic」、「Spicy」タイプもあります。
「Soup & Go® Corn」 本物のコーンとミルクが溶け込んだ、お湯を注ぐだけのインスタントスープです。
AJINOMOTOレシピサイト https://www.cookmunitybyajinomoto.com/
