【サルセドママのおつまみレシピ】もう一品欲しい時に！簡単エノキのしょう油バター炒め
広告
画像をみただけでサクッとできる簡単＆美味しいおつまみメニューを教えちゃいます
■今月のメニュー：もう一品欲しい時に！簡単エノキのしょう油バター炒め
フィリピンでもどこでも手に入るエノキを使った、簡単で美味しい一品をご紹介！シャキシャキした食感がクセになるシンプルレシピですが、バターとしょう油の最強コンビが食欲を一気に引き立てます。そして何より、これがとってもヘルシー！フィリピンで不足しがちな繊維質をたっぷり補えるので、健康志向の方にもぴったりの一皿です。
【エノキまめ知識】
エノキは、白くハリがあり、根元がまとまって香りが良いものが新鮮。豊富な食物繊維で腸内環境を整え、低カロリーでダイエットにもぴったりです。さらに、ビタミンB群で疲労回復、βグルカンで免疫力アップも！いろいろな料理でぜひ試してみてください。
今回使ったのはこれ！
材料（一皿分）
●エノキだけ 2袋(200g)
●しょう油 小さじ1杯程度
●粗挽きの黒こしょう 適量
●バター （有塩） 2cm角 １切
コツ！
無塩バターを使う場合は、最後に塩を加えて味を調えましょう。エノキはできるだけ触らず、両面にしっかりと焼き色をつけるのがコツ！香ばしい焼き目が食欲をそそりますき立てます
Two Step料理
①エノキを炒める：エノキは石づきを切り落とし、食べやすい束に割きます。フライパンに半量のバターを引いて中火で熱し、エノキを並べて焼き色がついたら裏返します。
②仕上げ：両面焼き色がついたら、適量のしょう油、黒こしょうを加え、混ぜ合わせて完成です。
