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Bistro Pamana ビストロ・パマナ

【マカティ・レガスピ】代々継承したレシピにオーナーのアイデアを加え、若者から高齢者まで楽しめるメニューが特徴。常連の日本人客もおり、店内はいつもローカルのリピーターや外国人で混雑している。

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店舗情報

  • 住所 : マカティ店:1/F Greenbelt Mansion 106 Perea St., Legazpi Vill, Makati
    タガイタイ店:Tagaytay-Nasugbu Highway, Tagaytay
  • TEL : マカティ店:02-815-1823/0932-369-1784
    タガイタイ店:046-413-2461/0922-859-2703
  • 営業時間 : マカティ店:月~金曜 10時~22時/土曜 10時~21時
    タガイタイ店:月~金曜 10時~22時/土・日曜 9時~22時
  • WEB : http://www.pamanarestaurant.com
  • 一度食べると癖になるイカのフリットCrispy Baby Pusit in Black Ink(P230 )

     

    柔らかなサーモンがシニガンスープに合うSalmon Belly Sa Sampalok at Pinya(P260)

     

    何世代にもわたって受け継がれた伝統レシピのKare-KareGulay(P175)

     

    フィリピンの定番メニューのアドボを丼にしたMy Adobo Rice(P175)

     

    Crispy Pata ni Rod(骨付きP680)

     

    Ginumis w/ Panucha Ice Cream P130

     

    先祖代々受け継がれるオーナー家族の写真やアンティークな小物が飾られたノスタルジックな店内

     

    代々継承したレシピにオーナーのアイデアを加え、若者から高齢者まで楽しめるメニューが特徴。常連の日本人客もおり、店内はいつもローカルのリピーターや外国人で混雑している。豚足を揚げた定番の豚料理「クリスピー・パタ」は骨付きと骨なしのどちらかを選ぶことができる。また、イカ墨を練り込んだ黒い衣の揚げイカCrispy Adobong Pusit Calamares(P280)もマストトライ。

    2019年10月20日更新

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    【マカティ】セブで大人気のレチョン専門店。2017年にはメトロマニラへ展開を開始。各地のセブンイレブンでもレチョンとライスセットを販売している。
    【ケソン】1970年から営業している老舗。リサール州に牧場を持つ。豚は冷凍せずしめてからすぐに焼き、マニラへ運送している。

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