第15回 『 ラーメン戦争』
読者の皆様、こんにちは。アシスタジアでセク
レタリーをしているArby です。日本人のソウル
フードとも言えるラーメン。発祥は中国らしいけ
ど、日本で独自の変化をしたので今となっては別
物と言ってもいいんだって。ボスも大好きでよく
「天一( 天下一品) が食べたい」と言ってるよ。当
然Arby も大好きでボスがお土産としてもってき
てくれるラーメンを楽しみにしてる。今回はそん
なラーメンを題材に書いてみようと思います。
最近フィリピンには日本人が増えてきたのも
あって、日系のラーメン屋が続々と出店し始めた。
マニラのジュピター通りには「三ツ矢製麺」、ア
ラバンには「優勝軒」、SMメガモールには「吉虎」
と日本では有名らしいラーメン屋が立て続けに
オープンしてる。今となっては情報通なボス。そ
んなラーメン情報を聞き付けると、暇を見つけて
は味のチェックに行ってるんだって。でもそれも
最近の話で、起業当時のボスには時間も情報網も
無かった。だから地元で軽く呑んで帰る時にはい
つも｢ラーメン食べたいな･･･｣って言ってたっけ。
するとある日、突然Arbyにこういった。｢ラーメン
の代わりが見つかった！｣ってね。何を食べたの
か聞いてみたけどボスは料理の名前が分からない
と言う。
どこで食べたのか? 値段は幾らだったの
か？色々と質問をした所、それはMami だと解っ
た。またボスがPINOY に一歩近づいた瞬間だった
ね。Arbyも昔はお昼によく食べてたけど、お腹を
壊してから食べなくなっちゃった。だって怖いも
ん。でもボスは「とろみのあるのスープが美味し
い！それに安いし最高！」と言ってよく通ってた。
ある日、お使いの帰りにミリエンダ(おやつ) し
ようとJolijip に行ったら、隣でボスがフィリピン
人と一緒に普通に立って食事をしてたから凄く驚
いたよ。｢なんでこんな所でご飯食べてるの？｣
て聞いたら｢システムは日本の立ち食い蕎麦と
一緒だから問題無いよ｣だなんて言ってた。
ちなみにArbyは今までJolijipでMamiを食べている
日本人を見た事は無い。もしかするとチャレンジ
したい人が居るかもしれないから簡単に説明する
と、JolijipのMamiと言うのは、Paresという料理に
麺を入れたやつ。このPares というのがボス曰く
出汁がきいてて旨い。それと一緒にご飯が付いて
Php30ぐらい。Mamiを追加するとPhp25となぜか
少し安くなる。これがボスのお薦めです。
今回の記事を読んでチャレンジしたあと、お腹
が痛くなっても文句は言わないでね、Arbyでした。
