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2017年9月号 vol.114

マニラで味わう東南アジア

ここ数年、マニラでも隣国のインドネシア、ベトナム、シンガポールなどの東南アジア各国の料理を食べられるレストランが着実に増えています。マニラにいながらも本場と同じ味を気軽に楽しめることができるB級からハイエンドなレストランまで、マニラの美味しい東南アジア料理を集めてみました!

トラベル特集 最大級のテーマパーク Enchanted Kingdom!

今年21周年を迎えたファミリー向けのテーマパーク。場所はラグナ州、サンタローサ市にあり、マニラ首都圏から車で約1時間半から2時間で訪れることができる。17ヘクタールある敷地内には7つのエリアがあり、37のアトラクションやお土産ショップなどがある。メインキャラクターであるElder(エルダー)が、ゲストを冒険と魔法の世界へ導いてくれる。
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フィリピンプライマー 2017年9月号 vol.114

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2017.8.25 マニラ発ライフスタイルフリーペーパー
フィリピン プライマー (No.103)

★━━━━━━ philippine primer (http://primer.ph)━━━━★

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★8月25日号発行★
1) 【特集】"~Flavors of South East Asia~ マニラで味わう東南アジア" 
2) 【トラベル特集】フィリピン最大級のテーマパーク Enchanted Kingdomを遊び尽くす!
3) 【ビジネス列伝】Hitachi Asia Ltd. フィリピン支店長 清水 光彦さん
4) 【新コラム】フィリピン・ビジネスパーソンインタビュー
Milky Way Building Restaurantsオーナー・シェフJ Gamboaさん
5) 【特集】フィリピンのスーパーで買える野菜
6) 【Philippine Primer英語版】Salad サラダ特集
7) 【編集後記】

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★8月25日号発行★
1) " ~Flavors of South East Asia~ マニラで味わう東南アジア”

ここ数年、マニラでも隣国のインドネシア、ベトナム、
シンガポールなどの東南アジア各国の料理を食べられる
レストランが着実に増えています。マニラにいながらも
本場と同じ味を気軽に楽しめることができるB級から
ハイエンドなレストランまで、マニラの
美味しい東南アジア料理レストランを集めてみました!


http://primer.ph/freepaper/index.html


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2) 【トラベル特集】フィリピン最大級のテーマパーク
Enchanted Kingdomを遊び尽くす!

今年21周年を迎えたファミリー向けのテーマパーク。
場所はラグナ州、サンタローサ市にあり、マニラ首都圏から
車で約1時間半から2時間で訪れることができる。
17ヘクタールある敷地内には7つのエリアがあり、
37のアトラクションやお土産ショップなどがある。
メインキャラクターであるElder(エルダー)が、
ゲストを冒険と魔法の世界へ導いてくれる。


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3) 【ビジネス烈伝】Hitachi Asia Ltd. フィリピン支店長 清水 光彦さん

たまたま入社できたと謙遜する清水さんは、日立でその当時人気の
海外営業を担当。東南アジアを中心に世界各地で活躍してきた
グローバルな視野を持ちながら、その話しぶりはとても気さくだ。
輸出の対象から生産拠点、そしてマーケットへ。海外に根を張って
事業を行うに至るまでの日立の歴史も興味深いものだった。

http://primer.ph/column/


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4) 【新コラム】フィリピン・ビジネスパーソンインタビュー
Milky Way Building Restaurantsオーナー・シェフJ Gamboaさん

お馴染のフィリピンで活躍中のアノ人に直撃!
日本人以外にもフィリピンには注目のキーパーソンが多く暮らしています。
そこで、国籍問わず活躍中のビジネスパーソンにもフィリピンにおける
「いろは」を語っていただきます!

第2回目はスパニッシュのCirkuloやタイ料理のAzuthaiなど、日本人に
とってもなじみの深いレストランを手掛けるガンボアさんを紹介します。

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5) 【特集】フィリピンのスーパーで買える野菜

日本ではあまり見かけることのない、フィリピンの野菜や果物を
ご紹介します。フィリピンの野菜の多くは栄養価値が高く、
低価格で売られています。そこで、特に一般家庭でよく調理されている
ものをリストアップしてみました。

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6) 【Philippine Primer英語版】Salad特集

フィリピン人やフィリピンで暮らすエキスパット向けに発行している
フィリピンプライマー英語版。
4月で1周年を迎え、まだまだこれからも加速していきます!

☆★Vol.17(8月号)はここをチェック!☆★

◇巻頭特集 マニラのベストサラダ
◇トラベル特集 レガスピ、ビコール
◇ファッションスナップ 街を行くおしゃれさんのコーデをチェック
◇レシピコラム
スパニッシュ料理店Tapellaのシェフの簡単ピンチョスレシピ
◇魚ガイド フィリピンのマーケットで買える魚と主な調理法
◇家具特集 コンド暮らしにぴったりのおしゃれな家具や雑貨
◇ビジネストーク Milky Way Building Restaurantsシェフ J. Gamboaさん


フィリピン人やエキスパットのご友人との話題に是非!
ウェブ版はこちらから
http://primer.com.ph/back-issues/


広告掲載や配置場所の募集も行っております。
詳細は下記連絡先からお問い合わせください。

電話:02-808-2163
メール:[email protected]


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7)【編集後記】

みなさん、こんにちは!編集のRieです。


今月のメイン特集は東南アジアレストランです♪

ベトナム料理と言えば、90年代にオープンし30店舗以上展開してる
Pho Hoaが最も有名ですが、
マカティのサン・アントニオビレッジにはベトナム人が経営する
穴場な感じのレストランがあり、こちらも美味しいのでおすすめです!
インドネシア料理はあまり見かけないですが、今年の4月にレガスピビレッジに
おしゃれな感じのお店がオープンしました。
また、タイ商務省が諸々の条件をクリアしたレストランにのみ与える
「タイ・セレクト」という称号があるのですが、フィリピンでこの称号を
持つレストランは3店のみ。さて、どこでしょう??
答えは本誌で見てくださいね。



トラベル特集はEnchanted Kingdom!

Enchanted Kingdomと言えば、フィリピンでは
一番有名な遊園地じゃないでしょうか?
マニラからは車で1時間半から2時間程とそれほど遠くなく、
一日かけて回るくらいの規模があります。
今回はおすすめアトラクションの他にも、知ってて得する
豆知識も紹介してます!
これを参考にEnchanted Kingdomを遊びつくしてくださいね。


いつもご愛読ありがとうございます。
それでは、次号でまた会いましょう!


(編集Rie)

フィリピンプライマー 2017年9月号 vol.114

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