2019年8月号 vol.137
豚が世界を駆け巡る - Pork料理特集
- 鶏肉、牛肉とならび、世界的に食されている豚肉。豚そのものもその愛嬌のある姿で、悠久の昔から私たちの生活と深くかかわって来ましたが、その栄養価となると、これはすぐれもの。トンでもない、強力なパワーを私たちにあたえてくれます。ここマニラでも様々な各国レストランで豚肉料理を提供しています。今回はPrimerとしては初の試み、食材としての豚肉にフォーカスし、美味しい豚肉料理をご紹介します。
バシー海峡の荒波に浮かぶフィリピン最北の地 Batanes
- フィリピンの最北の地、Batanes州。バシー海峡の荒波に浮かぶバタン諸島の11の島々でなり、約190km先には台湾のランユー島が位置。地政学的にも独自の文化や生活様式を持つ。ニュージーランドを思わせる風光明媚なこの諸島は、かってはIvatanと呼ばれる人々が漁業で暮らす静かで素朴な島々だった。しかし現在のBatanesはフィリピンで絶対行きたい地のベスト10にあげられるほどの人気のエリアだ。
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フィリピンプライマー 2019年8月号 vol.137
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7月25日号（Vol.137）発行
マニラ発ライフスタイルフリーペーパー
フィリピン プライマー
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★7月25日号発行★
1) 【特集】”豚が世界を駆け巡る ポーク特集”
2) 【トラベル】バタネス Batanes
3) 【ビジネス烈伝】代表取締役会長 CEO 西山 知義さん
4) 【ビジネスパーソンインタビュー】
Forbes Travel Guide Filip Boyen フィリップ・ボーエン氏
5) 【セミナー】45分で解るフィリピン Primerアカデミー毎月開催！
6) 【JobPrimer】フィリピン人スタッフの採用に困ったらJobPrimer
7) 【生活情報ガイドブック】ライフスタイルガイド2019年版発刊！
8) 別冊【Philippine Primer英語版】Banaue Feature
9) 【編集後記】
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★7月25日号発行★
1) 【特集】”豚が世界を駆け巡る ポーク特集”
鳥国、牛肉とならび、世界的に食されている豚肉。
豚そのものもその愛嬌のある姿から、悠久の昔から私たちの
生活と深くかかわって来ましたが、その栄養価となると、
これはすぐれもの。トンでもない、強力なパワーを私たちに
あたえてくれます。
ここマニラでも様々な各国レストランで豚肉料理を提供しています。
今回はPrimerとしては初の試み、食材としての豚肉にフォーカスし、
美味しい豚肉料理をご紹介します！
http://primer.ph/freepaper/index.html
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2) 【トラベル】バタネス Batanes
フィリピンの最北の地、Batanes州。バシー海峡の荒波に浮かぶ
バタン諸島の11の島々でなり、約190km先には台湾のランユー島が
位置。地政学的にも独自の文化や生活様式を持つ。ニュージーランドを
思わせる風光明媚なこの諸島は、かつてIvatanと呼ばれる人々が
漁業で暮らす静かで素朴な島々だった。しかし、現在のBatanesは
フィリピンで絶対行きたい地のベスト10にあげられるほどの
人気エリアだ。独自性を保護するためにマスコミの取材が
制限される地域でもあるが、今回Primerが許可を得て取材を
行った。今回はバタン諸島のうち、バタン島、サブタン島の魅力を
皆さんにご紹介します。
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3) 【ビジネス烈伝】株式会社ダイニングイノベーション
代表取締役会長 CEO 西山 知義さん
焼肉やしゃぶしゃぶが楽しめる和食ビュッフェ店を7月に開業した
ダイニングイノベーションの西山知義代表取締役会長。焼き肉
レストラン牛角など、これまでに様々な事態の店舗を国内外で
幅広く展開してきた。「お客様が喜んでくれることがモチベーション
につながる」と語る西山氏は、アジアで多くの人々の胃袋を
掴み始めている。
http://primer.ph/column/category/genre/business/
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4) 【ビジネスパーソンインタビュー】
Forbes Travel Guide Filip Boyen フィリップ・ボーエン氏
Small Luxury Hotels of the WorldのCEOを務めていた
Filip Boyen氏は、2018年、高級ホテルの格付けを行うForbes Travel
GuideのCEOに任命されました。ベルギーで生まれ、ホテルのシェフ
として約30年前にキャリアをスタートさせたBoyen氏。その後は
ホテルのマネージメントに携わり、現在はロンドンを拠点に
そのキャリアの幅を広げています。
http://primer.ph/column/category/genre/philippine_businessperson_interview/
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5) 【セミナー】45分で解るフィリピン Primerアカデミー毎月開催！
フィリピンに赴任したばかりでこの国のことがよくわからない。
フィリピンのことを勉強したいが機会がなかった。
簡単にわかりやすくフィリピンを理解したい。
このようなご要望のもとフィリピン国の経済、政治、政策などなどの
入門編を最新データと共に４５分でわかりやすく解説するセミナーを
はじめました。１ヶ月に１回５月、６月、７月、８月、９月、１０月、
11月の全7回で行います。
セミナーの後、懇親会(軽食付き)もありますので是非ご参加ください。
◆第4回 フィリピンの社会課題～フィリピンでのマーケティングのコツ◆
日時：2019年8月8日（木）18時30分開始
参加費：P1,500
場所：26/F Twenty-Four Seven McKinley, 24th St. cor. 7th Ave., Bonifacio Global City
申込：お電話かメールでお申込みください
02-836-8381 ✉ consulting @primer.ph（担当：苅込）
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6) 【JobPrimer】簡単！無料！フィリピン人スタッフの採用に困ったら
スタッフや幹部の採用、特にフィリピン人スタッフや幹部の
採用となると、時間がかかる、良い人になかなか会えない、
採用費用がかさむ、そんなイメージを持たれている採用ご担当者の
方に朗報です！エキスパッツの読者を多く抱えるPrimerでは、
企業様と求職者をマッチングするJOBPRIMERを開始。
登録も簡単で、しかも無料です！
ぜひ、御社の採用の武器としてご活用ください！！
ジョブプライマーはこちらから！ jobprimer.com.ph
使い方の説明はこちら！（英語）https://goo.gl/14Q5NW
お問い合わせはこちらからhttps://jobprimer.com.ph/contact-us
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7) 【生活情報ガイドブック】ライフスタイルガイド2019年版発刊！
プライマーは、フィリピンで暮らしてる方や新しくフィリピンに
引越される方が、より便利でより快適に生活していただくのに
役立つ情報を1冊にまとめました。
以下のようなカテゴリーで、幅広く情報を集約！
レストラン・ショッピング・ビューティー・旅行・スポーツ・
教育・医療・ビジネスなど
＜主な配布場所＞
マカティ内の日本食材店、日本食レストラン
フィリピンライフスタイルガイド 2019は無料ですので、
是非お手に取ってください。
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8) 別冊【Philippine Primer英語版】Banaue Feature
フィリピン人やフィリピンで暮らすエキスパット向けに発行している
フィリピンプライマー英語版。
☆★Vol.40（7月号）はここをチェック！☆★
◇巻頭特集 マカティのサラメシ特集
◇ トラベル特集 バナウェ
◇ドクター特集 フィリピンのドクター紹介
◇ビジネストーク Forbes Travel Guide CEO Filip Boyen氏
フィリピン人やエキスパットのご友人との話題に是非！
ウェブ版はこちらから
http://primer.com.ph/back-issues/
広告掲載や配置場所の募集も行っております。
詳細は下記連絡先からお問い合わせください。
電話：02-808-2163
メール：[email protected]
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9)【編集後記】
みなさん、こんにちは！編集のRieです。
今回は「豚が世界を駆け巡る」と題して、
プライマー初の試み、豚肉にフォーカスした特集をお送りします！
世界中で食べられている豚料理をご紹介してます！日本の豚料理
と言えばやっぱり豚カツでしょうか。フィリピンはレチョンが
有名ですね。
他にもいろいろな豚料理を取り上げているので、楽しんで
いただけたらと思います。
いつもご愛読ありがとうございます。
それでは、また次号で会いましょう(*^^)v
(編集Rie)
