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Morganfield’s モーガンフィールド

【アップタウン】こちらのマレーシア生まれのアメリカンフード店は、まるごとリブが大人気。人の指先からひじ程の長さもある巨大なリブは3時間かけてじっくりローストし、マレーシアの本店で調合した特製タレを絡めて完成。脂肪分の少ない赤身のお肉は、フォークだけで削ぎ取れるほど柔らかい。

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店舗情報

  • 住所 : 2/F Uptown Place Mall, 9th Ave. cor. 36th St., Bonifacio Global City, Taguig
  • TEL : 02-246-9069 ext 287
  • 営業時間 : 月~金曜 10時~21時/土・日曜 11時~23時
  • WEB : http://morganfields.com.ph/
  • FB : morganfieldsph
  • ①マレーシア発祥の人気リブ店がUptown Mallに

    ②レンガやウッドを使ったアメリカの山小屋風のデザイン

    ③アルコール・ノンアルコール共に豊富なドリンクメニュー。写真は左からShirley Temple float(P175), Begonia (P175)、Virgin Apple Mojito (P175)

    ④ダックと皮蛋(ピータン)のアジア風サラダ Smokin’ Duck Salad (P445)

    ⑤看板メニューのリブは4種類のタレから選ぼう。写真はHickory BBQ Spare Ribs(フルサイズ/P1,495)

     

    こちらのマレーシア生まれのアメリカンフード店は、まるごとリブが大人気。人の指先からひじ程の長さもある巨大なリブは3時間かけてじっくりローストし、マレーシアの本店で調合した特製タレを絡めて完成。脂肪分の少ない赤身のお肉は、フォークだけで削ぎ取れるほど柔らかい。当店では手を使って思い切りがぶりつく食べ方をおすすめしており、リブを注文するとエプロンのようなものを着せてくれるので、汚れる心配もなし。週末は7歳以下の子どもが無料になるので、家族連れにもおすすめ。

    2016年08月25日更新

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    その他レストラン情報

    【マカティ・ポブラシオン】本場米テキサススタイルのバーベキュー専門店。ここではビーフ、ポーク、ラム、チキン、サーモンなどあらゆるお肉を燻煙した料理を堪能できる。お肉は塊のまま表面に独自で配合したスパイスを擦り込み、半日以上かけてじっくりと燻煙。
    【ロックウェル】 2013年にニューヨークのマーケットにある屋台から始まり、2016年には一気にマニラ、ドバイ、台北に進出を果たしたバーベキューチェーン。長時間じっくりと肉を燻煙するテキサス式のバーベキューを提供する。本店の味を再現するため、ビーフと燻煙用の薪は全て米国から持ち込んでいる。
    【タギッグ】メキシコ風のアメリカ料理「テクス・メクス」のレストラン。2018年9月にオープン。タコス、ナチョス、ブリトー、メキシコ風のピザなどの料理を揃える。
    【イロコス・スル】ブラック、ホワイトとグレー基調に、木製のディスプレイが引き立つジャパニーズ・アメリカンレストラン・Gin & Gravyは、ゆったりお洒落な人気店だ。Candonシティの中心に位置、フィリピン・スタイルのアメリカン・ステーキ・シズリング・プレート、日本食がおススメ。
    【タギッグ】ヨーロピアンとアメリカンにインスパイアされたコンフォートフードを提供。シャングリラプラザにある「Kettle」の姉妹店で、ロックウェルにも支店を構える。看板料理はButtermilk Fried Chicken Fingers。
    【タギッグ】ニューヨークのコンフォートフードを提供するカジュアルなバー・レストラン。メニューは全て米出身のシェフが作っており、ニューヨークで人気の料理が味わえる。
    【アラバン】ニューヨークの有名なハンバーガーチェーンにインスパイアされたオーナーが、2015年にアラバンのMolitoで1号店をオープン。美味しさの秘密はパティにあり、こんがりと焼き色ができるまで鉄板に押し当てることで肉汁が失われていくのを防ぐのだそう。
    【プエルトガレラ】ビーチの上に建つレスト・ベランダ。海を間近に見下ろしながら新鮮なお食事が楽しめる。スイス人のシェフはベテランで、ヨーロッパ、中東、アジア(特に日本)で仕事をした経験がある。
    【マニラ】2009年、わずか3人の店員がいる20人収容の小さな店舗としてスタート。現在では30店舗ほど展開するチェーン店へと成長した。
    【マカティ】マカティのA.Venueモール近くに構えるグルメホットドッグ専門店。店名の”Three Guys”はオーナーがニュージーランド人、スイス人、アメリカとフィリピン人のハーフの3人の男性であるため。

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