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炎舞 ENBU

【オカダマニラ】楽しい炉端焼きの雰囲気のなかで食事ができる炎舞。最高級の素材たちがダイナミックな炎の舞の中で焼き上げられる様は、まさに料理のエンターテインメント。「料理をお出しするのに一切の妥協はしないのがオカダマニラです。

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店舗情報

  • 住所 : Crystal Corridor, Upper Ground Floor, Coral Wing
  • 営業時間 : 11月リニューアルopen
  • 食べ放題の新鮮な魚介、鶏肉、きのこや野菜の串焼きのセット。サラダご飯味噌汁付き。

     

    2160個の提灯が店内を彩る。隣接の噴水ショーの際にはこれら提灯もショーに参加、パフォーマンスが見ものだ

     

    吉田篤史・料理⻑

     

    楽しい炉端焼きの雰囲気のなかで食事ができる炎舞。最高級の素材たちがダイナミックな炎の舞の中で焼き上げられる様は、まさに料理のエンターテインメント。「料理をお出しするのに一切の妥協はしないのがオカダマニラです。炎舞では地元の産業支援のために、90%地元の食材を使用。今では野菜も海鮮も豊富な種類が手に入るようになりました。

    当店だけで味わえるスイートリップスなどの刺身もぜひ味わっていただきたいですね」こう語る吉田篤史・料理長は、産地に何度も自ら足を運び最高の食材の調達に汗を流してきました。京都の名だたる料亭、旅館で修業を積み、ロンドン、香港などの有名和食店で腕を振るってきた吉田料理長は『食事だけでなく、過ごした時間も最高のものに』と努力を惜しみません。11月のリニューアルオープンが楽しみです。

    (現在改装中、11月リニューアルオープン)

    2019年08月24日更新

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