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Aristocrat Restaurant(アリストクラット・レストラン)

昔、昔、デートの帰り道、そこにはいつもアリストクラットがあった。老舗のフィリピン料理レストランン。

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店舗情報

  • 住所 : 432 San Andres cor. Roxas Boulevard, Malate, Manila
  • TEL : (632)526-4394
  • 営業時間 : 11:00am - 10:00pm
  • 休日 : なし
    アクセス: ロハスブルーバード沿い。マラテ教会の傍。
  • 誰もが知っている、昔ながらの伝統のバーベキュー。

     

    アリストクラット・レストランは、地元フィリピン人の間で、知らない人はいないカジュアルなフィリピンレストラン。「アシャンおばさん」の愛称で知られる故ドニャ・エングラシア・クルズ・レイエスさんと、その夫であるジャスティス・アレックス・A・レイエス氏が創立し、72年の歴史があります。

    逞しい開拓精神と、もって生まれた料理の才能で、当時世界ではまったくの無名で見向きもされない存在であったフィリピン料理を、今や地元のフィリピン人だけでなく世界中の人たちからも愛される程のおいしさにまで引き上げた伝説の人、アシャンおばさん。彼女なくして今のアリストクラットはありえません。


    今でこそ「チキンバーベキューのアリストクラット」と、マニラでは知らない人はいないほど有名な本家本元のレストランをはじめ、ベーカリー、24時間営業のコンビニエントストア「アリスト・マート」、特製ソースの販売や不動産の管理、フランチャイズビジネスと、精力的に事業を展開しているアリストクラットは、今から70年以上も前の1935年、家から家へおやつを売り歩く「おやつ売り」でした。以来、フィリピンの歴史とともに歩み続け、フィリピンレストラン業界の基盤を築きあげました。

    メニューは、シニガン、カレカレ、アドボ、カルデレータ、ピナクベットなどフィリピン料理の代表が揃っています。でも、なんと言ってもマストオーダーは、バーベキュー。特性のタレをつけてお召し上がれ!



    ●用途:家族、友達とのランチ、ディナーに
    ●店内の雰囲気:ちょっと古い作りの店内が老舗風
    ●予算:250ペソ(1名)~
    ●オススメメニュー:
     チキンバーベキュー、ポークバーベキュー、シニガン、ピナクベット



    バゴーン(アミエビの塩辛 )で味付け、ピナクベット(フィリピンの野菜炒め)。


    ベーカリーも隣接。カラフルなケーキや、フィリピンの伝統的なスウィーツが購入可能。


    本店は、ロハスブルーバード通り店。目の前は、マニラ湾のロケーション。本店以外に、マカティジュピター店、マニラのマラテにあるロビンソン店などあり。

    2008年03月12日更新

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    コメント / トラックバック 2 件

    PH-RYO | 
     

    フィリピンで、手土産に何を用意してよいやら分からなくて、取りあえず遊びに行くのだからケーキでいっか….ってことで何回か色んな店でケーキを買ったことがあります (^_^;)ゞ
    理由は分からないが、とにかく”チョコレートケーキ”が一番喜ばれるように思えますが気のせいだろうか?(笑)
    じつはフィリピンのケーキ、自分には甘すぎて一口食べて”ご馳走さま”ということが多いのですが、このAristocrat Restaurantのチョコレートケーキは最高に美味しい♪
    確かに甘いのですが、何処にでもあるケーキ屋の中では群を抜いて上位に位置づけられるのではないでしょうか?!
    ただし….お値段もチョイトばかし高めでしたけどw 

    ken | 
     

    RYOさん、こんにちは。プライマー編集部のkenです。
    実を言うと私はチョコレートに目がありません。チョコレートケーキに限らず、よくハッカの飴玉に入っている「どろっ」としたものから、お土産用のちょっと高価なものまで、およそ「チョコ」と名のつくものはなんでも好きです。
    フィリピンで売られているケーキの中には、確かに歯がぐらぐらきそうなほど甘いものがありますね。特に誕生パーティーに出てくるやつとか。
    私はよく「レッド・リボン」のブラック・フォーレストを買って帰りますが、この店のケーキはそこまで甘くないので、結構気に入っています。
    (ただし、私の味覚はかなり甘さに対して免疫ができあがってしまっているので、ご参考にはならないかもしれません)
    「アリストクラットといったらチキンバーベキュー」が頭にこびりついており、店内に入ったら真っ先にチキン・バーベキューを頼んで満足してしまう私は、フィリピン在住30年になるにもかかわらず、未だにアリストクラットのケーキを食したことがないのですが、今度行ったらぜひチョコレートケーキを食べてみようと思います。情報ありがとうございます。

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    【タギッグ】El Corazonのめざすのは、伝統的なフィリピン料理とスペイン料理の融合、そして現代的な味の追求。スペイン料理はもちろんのこと、フィリピン国内で気軽に食されている料理が、少しオシャレして提供される。
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    【マカティ】タガイタイにあるPamana Restaurantの姉妹店。ウッドの家具を使った暖かくアットホームなタガイタイ店より少し都会的。壁を飾る古い写真と美味しく作った家庭的なフィリピン料理は同じ。
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    【マカティ】筑地、アズタイ、シルクロと同系列のレストランで、同じパサイロードのビル内に店舗を構える。お店の前身は、60年代頃にマラカニアン宮殿の近くで現オーナーの母親が経営していたフィリピン料理店であり、マニラでもよく知られている。
    【Gallery Vask ギャラリー・バスクは閉店しました】BGCにあるファインダイニングレストラン。毎年アジアのトップレストランをランキングするAsia's 50 Best Restaurantsのリストに2016年、2017年と2年間連続でランクイン。フィリピンから唯一のランクインでもある。
    【マカティ、サルセド】フレンチの調理法を駆使するシェフがアレンジしたモダンなフィリピン料理が好評で、ランチ・ディナーはいつも人が入っている人気店だ。

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