【IZUMI（いずみ）は閉店しました】ボニファシオにオープンしたバー、IZUMI。「和」のメニューを中心に、日本酒も豊富に揃っています。
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ザ・フォートに新しいバーができたと聞きつけて、早速行ってみました。ドアを開けると、すっきりとモダンなインテリアと壁一面の日本酒の瓶の数々が目に飛び込んできました。ここならお酒にこだわる友人も喜びそう。
まずはあわびとエビのからし酢味噌掛けを注文。その芸術的な盛り付けに感激。酢のゼリーだけでなく梅干しの酸味との絶妙なハーモニーに、すかさずお酒も一口。そして気になる和牛さがりの刺身を。思わず目を閉じ一枚一枚、丁寧に味わう・・・。こんなにも牛肉は滋味のある深い味だったのね。シェフに伺うと黒毛和牛でも最高級のA5という、フィリピンではありえなかったクラスのものを空輸しているとのこと。
続いて和牛ステーキも、その風味が何とバタースカッチのようで甘くてびっくり。シンプルな調理だから、濃厚な味わいが際立ちます。おいしいもの好き、お酒好きにはとてもうれしいお店です。
●用途：しっとりと飲みたいときに
●店内の雰囲気：間接照明が心地いいバー
●予算：1,000ペソ～／一人
●オススメメニュー：
＊本日の刺身 P250
＊和牛さがりの刺身 P580
＊和牛ステーキ（サーロイン） P1,300
＊あわびとエビのからし酢味噌掛け P650
濃い味わいの和牛ステーキ（サーロイン）（P1,300）
最高の肉質を味わう。和牛さがりの刺身（P580）
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店舗情報
住所:
Unit152 forbes town center 29th st. corner rizal drive bonifacio global city
TEL:
・ＦＡＸ：(02) 856-4090
営業時間:
平日/17:00～24:00、金曜・土曜/17:00～2:00
休日：
日曜日
2023年02月28日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
ローカルフードと国際色豊かなカクテルで人気のバー・レストラン。店内はアコースティックナイトのライブ演奏に合わせた落ち着いた雰囲気
1898 Hotelの1階に構え、スペイン料理を提供するバー・レストラン。お酒にもピッタリのメニューが充実。美味しい料理だけでなく、温かいおもてなしも提供するよう心掛けているとのこと。カジュアルな雰囲気で、入れることが魅力。店舗内にはクラブも併設されており、毎週DJなどのパフォーマンスで盛り上がる。
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小さく切ったパンに様々な食材をのせたフィンガーフード「ピンチョス」、スペインのアペタイザーである「タパス」など、ちょっとした料理をワインやビールと楽しめるお店。
BGCの人気スペイン料理レストラン、Manducaの姉妹店。Manducaとはコンセプトを変え、ポブラシオンの若者や国際的な客層向けにタパスのほか、スパゲッティ、タコス、サンドイッチなどの多彩なメニューも揃える。
2015年に初のオリジナルクラフトビール「Tropic Haze」を販売して、今では9種類ほどのビールを醸造するフィリピン発祥のクラフトビールブルワリーNipa Brewによるタップルーム。自社製のビールを料理とともに提供する場となっており、アコースティックナイトやクラフトビール愛好者向けのビール鑑賞ワークショップなどのイベントも開催する。
ジェイドホテルアンドスイーツの屋上にあり、モダンでスタイリッシュな内装が魅力のバー・レストラン。屋外席ではサンアントニオ付近のマカティの夜景を見渡すことができる。
ワシントンストリートのタイ料理店「Thai Mookata」の中にあるスピークイージーバー。名前の由来はフィリピンのローカルエリアにある小売店「サリサリストア」。
2024年3月にオープン予定のスピークイージーバー。アニメフィギュアのショップ内に入り口がある。場所はマカティセントラルスクエアのNoKalの真上（地下1階）。今後も注目のバーだ。
【マカティ】雑多な街を抜けて、扉を開けると広がるシックな空間。静かに流れるJazzを聞きながら、グラスを傾けるBarは大切な人と語らうだけでなく、ひとりの時間を過ごすにも最適。
さくら焼肉の横に入り口がある。階段を上がっていくと、小ぢんまりとしつつ落ち着いた雰囲気のジャズバーがある。料理はなく、ドリンクのみ。三次会などにおすすめ。
私のオススメは、餃子。是非トライしてみてください。
残念なのは、生ビールが無いことと、ランチが無いことかな。
是非今後ご検討願います♪