【Chris Locher｜My Kitchen by Chef Chrisマイ・キッチン・バイ・シェフ・クリスは閉店しました】シンプルなイタリア料理が人気のMy Kitchen by Chef Chris。店名にもあるChris Locherさんはスイ
ス出身。
シンプルなイタリア料理が人気のMy Kitchen by Chef Chris。店名にもあるChris Locherさんはスイ
ス出身。ひょんなことからフィリピンに根を下ろすことに。若かりし頃、バックパッカーとしてアジ
ア諸国を旅していた途中、資金を貯めるため2ヶ月だけフィリピンのレストランで働くつもりが、居
心地の良さも手伝って2年契約になり、やがて10年がすぎ、気づいたら20年以上ここで過ごしていた。
その間、修行していたイタリア料理店から独立して自らの店を開業。豊富なトッピングが自慢の極薄
縦長ピザ“THE ORIGINAL”シリーズなどが評判となり、メディアに取り上げられるほど人気に。肉、魚、
野菜、すべて素材の良さを生かすのがChrisさんの信条で、味付けには塩、胡椒、オリーブオイル、フ
レッシュハーブを好んで使う。
同じくシェフであるフィリピン人の奥様との間に授かった子供も、最近では「シェフになりたい！」
と言っているそう。イタリアンが専門ながらアジア料理に目がなく、和食や韓国料理のお気に入り店
に足しげく通う。「来年は日本に行って大好きなラーメンや餃子にいっぱいトライするつもりさ」と嬉
しそうに話す。
店舗情報
住所:
G/F The Oasis Paco Park Hotel,1032-34 Belen St., Paco, Manila
TEL:
02-521-2371～75
営業時間:
７時～22時30分
休日：
なし
2022年12月21日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
ボラカイ島・ステーション3の砂浜沿いに佇むGiuseppe Pizzeria & Sicilian Roastは、海を望む絶好のロケーションで本格イタリアンを楽しめる人気店として、その地位を確立している。イタリア人オーナーによる温かな雰囲気と、きめ細やかなサービスが心地よく、食事のひとときをより豊かに演出してくれる。
ボラカイ島ステーション2に位置する高級リゾート、Mandarin Bay Resort & Spaの中に佇むMamma Mia Ristorante Italianoは、本格的なイタリア料理を提供するレストラン。店内は温かみのあるエレガントな空間で、伝統的な薪窯で焼き上げるピザの香ばしい香りがトロピカルな風と混ざり合い、心地よい食事の時間を演出している。
比伊ハーフの俳優Mateo Guidicelliさんがイタリア人である祖父へのトリビュートとしてはじめたレストラン。店内はモダンかつアットホームな雰囲気で友人や家族とのランチにぴったり。レンガの壁にはMateoさんの祖父であるGianniさんの絵も。
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東京発の人気ピザ専門店「Pizza Studio Tamaki（PST）」が、2025年10月11日、Ayala Triangle Gardensにマニラ初上陸を果たした。
【アラバン】Get ready for authentic flavors. Refined ambiance. A new chapter in Italian dining is almost here.
本格的な味わいと洗練された空間をお楽しみに。イタリアンダイニングの新たな幕開けが、もうすぐ始まります。
イタリアンチェーン店。看板メニューは、香ばしく焼き上げた「USDA Rib Eye Steak（P1,630）」と、蟹味噌のコクが広がる「Creamy Aligue Pasta
（P519）」。ピザでは、6種チーズと海老を贅沢に使った「6 Cheese, Shrimp & Crab Tomalley Basil（P1,190）」が人気。
「Patio Espresso」は、レストラン「9001 Kitchen」から歩いてすぐの場所にあり、Pine Valley Tagaytayの賑やかな噴水のそばに位置するタガイタイのカフェ。天井まで届く大きな窓からは街の景色を眺めながら、ゆっくりと飲み物を楽しむことができる。
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ケソン市のOpus Mallに店舗を構える「IL Lupino Prime Trattoria & Wine Bar」は、ハワイと東京に続く世界3店舗目。名門ステーキハウス「Wolfgang's」の創業者を父に持つPeter Zwienerが手がける洗練されたイタリアン。
