マニラの街の喧騒をまったく感じさせない空間で、フィリピンで数少ないイタリア料理の真髄を届けるイタリアンリストラン。
店舗情報
Filleto di manzo con fegato d’oca tartufata con spinaci e asparagi（P1,950）
Tubetti alla matriciana in cestino di parmigiano（P520）
Rotolini di branzino con zucchine（P1,500）
高級感のある店内
フィリピンのグルメや日本人の間でもよく知られたBGCのイタリアンレストラン。20年ほどの歴史を持つこちらを手掛けるのは、シェフ、ソムリエ、料理の教師と多分野で活躍するイタリア人シェフのPaolo Nesi氏。イタリアから仕入れた最高級の食材を使い、トスカーナ地方の料理を主軸に伝統のイタリアンをお届けする。また、オーナー自らが選んだワインのセレクションにも期待できる。おすすめはステーキとフォアグラにトリュフソースをかけた贅沢なFilleto di manzo con fegato d'oca in salsa tartufata con spinaci e asparagiなど。
シーンと響き合うマニラ随一の洗練のイタリアンレストラン
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舌の肥えた大人たちが特別な日に利用する瀟洒なリストランテ。マニラの街の喧騒をまったく感じさせない空間で、フィリピンで数少ないイタリア料理の真髄を届けるイタリアンリストランテ、L'Opera（ラオペラ）。
メニューは、前菜やパスタ、肉料理などが豊富。アラカルトを注文しシェアするも良し、コースで楽しむのもゲスト次第。どの皿もボリュームがあるため、前菜はいろいろ味わえるように数種を盛り合わせてくれます。
本格イタリア料理が作られる厨房、テーブルに並べられた料理を口にしながら弾む練された大人同士の会話。上質のイタリアンを、パーフェクトを求めるあなたに。
●用途
スペシャルな日や、ビジネスディナーに。
●店内の雰囲気
シックなインテリアで本格的イタリアンを楽しめる雰囲気。
●予算
800ペソ?／人
●オススメメニュー
＊Fegato d'oca in letto di Insalate. (P420++)- フォアグラとグリーンサラダ
＊CTagliatelle delicate al granchio e vongole
＊Gnochetti al Salmone con rucola (P360++)蟹とアサリのホワイトワインソースリングイネパスタ
高級食材のフォアグラは大人気のメニュー。  |
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2018年03月13日更新
その他レストラン情報
【マカティ】料理、雰囲気ともにマニラで人気を博す本格イタリアンのカルーソの味を、外出規制中も楽しめる。テイクアウトのほかFood Panda経由などでデリバリーも提供。パスタやピザ、リゾットや魚料理など、幅広いイタリアンメニューをオーダーできる。その味を知られた自家製パスタやソースの味を堪能してみよう。
【マカティ】ナポリ風ピザを専門とするイタリアンレストラン。11時〜19時30分までテイクアウトとデリバリーが可能。注文量や配達の状況によってはケソン市やアラバンまでデリバリーも可能とのことなので、まずはお問い合わせを。メニューは公式FBから。デリバリーのオーダーは7978-8325か0917-677-8325まで。
【タギッグ】地中海の新鮮な魚介類をふんだんにつかった南イタリア料理が人気のフランチェスコがBGCにオープン。同店のロンフランチェスコリッツォ・シェフは「南イタリアのフィレンツェ」とも呼ばれるレッチェ育ち。
【マカティ レガスピ店、サルセド店】カジュアルなパスタ専門店は、ランチ時になるといつも満席。お手頃で美味しいパスタは特にオフィスワーカーに大人気。普通のパスタメニューもあるが、好きなソース、パスタ、トッピングを選んで自分だけのパスタを作ることもできるので、いつものパスタに飽きたら試してみよう。
【マカティ・レガスピ】店内はイタリアから取り寄せた絵画や、レンガ造りのインテリアも合わさり、古き良きイタリアを想像させる暖かみのある空間になっている
【カビテ・シラン】エミリオアギナルドハイウェイ周辺にひっそリと停む、趣あるイタリアンダイニング。修道女が経営するこちらのレストランは、 様々な事情を抱える母親たちの支援を目的に2012年に創業された。
【オカダマニラ】舌の肥えた美食家もうなる高級イタリアンダイニング。「お客様が満足してまた足を運んでくださる、これがシェフの財産ですね」と語るGleb Snegin・料理長が、新鮮な魚料理や肉料理のほか、石窯で焼いた本格ピザやラビオリなど幅広い料理を提供します。
【パサイ】アラバンの大人気イタリアン、Buona Vitaの姉妹店が、コンラッドホテル併設のSメゾンモールにオープン。こちらはもっとハイエンドなレストランだが、料理はBuona Vitaで多くの人が慣れ親しんできたあの美味しいイタリアンと同じ。
【バタネス】Basco灯台の近くにあるピザならここ！と呼び声高い レストラン。2014年にシカゴに在住していたイタリ ア人夫婦がはじめた。椅子、テーブルは木陰に置かれ、 シンプルだが、味は侮るなかれ。
【タギッグ】イタリアンとスパニッシュ、どちらの料理も提供する。お店はとてもカジュアル、そしてお手頃価格なのが嬉しい。人気メニューはパスタ、ピザ、パエリア。ピザはお店で仕込んだ生地を使用。
雰囲気と格好だけ。
マニラではこれが限界か。
オーナーは自分のレストランではないところでよく食べているのを見かける。
他店の研究か、自分のところでは食えないのか