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Va Bene Pasta Deli バ・ベーネ・パスタ・デリ

本格生パスタが食べられるレストランといえばこちら!

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店舗情報

  • 住所 : 2/F NFB Bldg,(Petron Gas Station) EDSA Cor. Pasay Road Dasmarinas, Makati
    3/F Cinema Level Central Square Bldg., BGC, Taguig
  • TEL : 02-556-9442
    02-958-5018
  • 営業時間 : 11時30分~14時30分/18時30分~21時30分
    45席
    月~金曜 12時~22時/土・日曜 12時~23時
  • 休日 : 月曜 
  • WEB : http://vabenepastadeli.com
  • FB : vabenepastadelimakati
  • 薄切りのタコと酸味のあるドレッシングがよく合うPolipo(P450)

     

    Braised Veal Cheeks & Tongue(P690)

     

    カラマンシーのソルベとパンナコッタBasil Panna Cotta(P220)

     

    Black Ink Spaghetti(P390)

     

    本格生パスタが食べられるレストランといえばこちら! エドサ通りを渡った角のガソリンスタンド2Fにひっそり店をかまえるバ・ベーネでは、パスタの本場イタリア料理界で修業をつんだ名シェフMassimo氏が腕をふるいます。 イタリア、US、そしてドバイと世界各国で活躍、各地でベストシェフ、ベストイタリアンレストラン賞を受賞し、リッツ・カールトン勤務時代に出会ったフィリピン人の奥様とマニラに移ったのが6年前。 一流ホテルシェフなどを経て、2年前に待望の自店をオープンしました。 オーダーごとにロールされる自家製生パスタは、乾燥パスタとはちがう独特のコシともちもちっとした食感で、ソースの絡み具合も絶妙。 口コミだけで確実にファンを増やし、いまやグルメの間で絶大な信頼を誇るレストランになったというのもうなずけます。 メニューにはありませんが、スタッフに頼めばハーフサイズで提供も可能。 風味豊かな生パスタを存分に楽しんで下さいね!

    2018年03月02日更新

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    【PepeRosso ぺぺロッソ閉店しました】BGCのブルゴスサークルに構えるこぢんまりとしたお店。材料の小麦粉やトマト、チーズから使用するオーブンまで、「真のナポリピッツア協会」が定めたナポリピッツアの条件に基づいており、ピザ職人もナポリピッツァの達人に訓練されている。
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