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Kawayan kitchen カワヤン・キッチン

BIRD PARK内にある 、フィリピン料理レストラン。2012年からオープン以来、地元や、観光客にも大人気のレストランだ。このレストランの特徴は、なんといっても全ての料理を「竹」を使って調理していること。

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店舗情報

  • 住所 : JEST CAMP, Upper Mau, Cubi-Triboa Subic Bay Freeport Zone
  • TEL : 047-252-1489
  • 営業時間 : 8時〜17時
  • FB : kawayan kitchen
  • ①② 青々とした竹が全ての調理に使われる

    ③ 普通のスープとは一味も二味も違う

    ④ 爽やかな風邪が吹き抜けるベランダ席 

    ⑤ 鳥のさえずりが聞こえる自然派レストラン


    歴史あるバンブー料理を堪能

     

        BIRD PARK内にある 、フィリピン料理レストラン。2012年からオープン以来、地元や、観光客にも大人気のレストランだ。このレストランの特徴は、なんといっても全ての料理を「竹」を使って調理していること。店内は広々としており大人数であれば、スービック湾を見渡せる特別席で食事を楽しむことが出来る。ベストセラーは、Sinampalukang Manok(P180)。豚肉と野菜がどっさり入った、フィリピン料理を代表するスープ。スープ独特の酸味と、ほんのりと香る竹の香りが絶妙。一度口にしたら止まらなくなるほどの美味しさだ。竹筒で炊いたご飯、Kanin(P120)と一緒に食べるのがベスト。家族、友人とぜひ絶品のバンブー料理を試してみては。

    2016年02月11日更新

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    その他レストラン情報

    【アラバン】フィリピン各地のモールに100店舗以上展開する庶民派フィリピン料理店。豚足を丸ごと揚げたクリスピーパタはパリッとした皮とジューシーな肉が美味しい。
    【タギッグ】毎月2,000~4,000頭のレチョンを販売しているセブ発祥の人気店。レチョンをベースにアレンジした様々なフィリピン料理を楽しめる他、皮つきの豚ばら肉を炭火で焼いたLiempoなどレチョン以外の豚料理も。
    【マカティ】セブで大人気のレチョン専門店。2017年にはメトロマニラへ展開を開始。各地のセブンイレブンでもレチョンとライスセットを販売している。
    【ケソン】1970年から営業している老舗。リサール州に牧場を持つ。豚は冷凍せずしめてからすぐに焼き、マニラへ運送している。
    【バタネス】Batansを訪れた際のマストトライレストランがここVunong Dinette at Jessica's Place。伝統的なイバタン料理が自慢だ。
    【バタネス】ウユガンの静かな自治区にある、昨年オーブ ンした趣のあるガーデンレストラン。まるで 自宅にいるような自家製の料理を提供することで、この地ならではの温かいもてなしを 提供。
    【アラバン】マニラ各地に展開するフィリピン料理チェーン。セブから取り寄せたポークを使った豚バラ肉のレチョンLechon Belly de Cebu(1kg/P975)や豚足をまるごと揚げたCrispy Pataなどがおすすめ。
    【マカティ】シシグ、手羽先、レチョン、ステーキなどビールと合うメニューが豊富なフィリピン料理店。一品料理の他、カニ食べ放題(時価)や手羽先食べ放題(P219)などのUnlimited Offers(食べ放題)メニューもお得。
    【マカティ】マカティ、サンアントニオビレッジの住宅に紛れて佇む小さなレストラン。夜は地元の人が集まる人気のバーになっている。豚ばら肉を揚げたBagnetを素のままで楽しむのも良いし、カレカレやパンシットなど様々なフィリピン料理の具材として楽しむのも良い。
    【アラバン】リーズナブルながらも美味しいフィリピン料理を食べたい時におすすめ。カリカリになるまで揚げたポークを豚の血で煮込んだイロコス地方の伝統料理Crispiy Dinuguanに是非トライしてみて。

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