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Locavore ロカヴォール

【マカティ、サルセド】フレンチの調理法を駆使するシェフがアレンジしたモダンなフィリピン料理が好評で、ランチ・ディナーはいつも人が入っている人気店だ。

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店舗情報

  • 住所 : 1/F Three Central, Valero St., Salcedo Vill., Makati
  • TEL : 0917-178-2018
  • 営業時間 : 11時30分~24時
  • WEB : http://www.locavore.ph
  • FB : Locavore
  • フィリピン料理の人気店

     

    添えつけのタレにつけて食べると美味しさアップTinola Chicken(P350)

     

    BGCやマカティなどで支店を構えるフィリピン料理店。フレンチの調理法を駆使するシェフがアレンジしたモダンなフィリピン料理が好評で、ランチ・ディナーはいつも人が入っている人気店だ。おすすめのSizzling Sinigang(P550)はシニガンの酸っぱさをそのままにグレービーを加えてソースっぽくし、ビーフ、野菜と一緒に鉄板でジュウジュウ焼き、アツアツのまま運ばれてくる。また、Tinola Chicken(写真〓)は味付けが似ているフィリピンのティノーラとハイナンチキンを組み合わせた画期的な料理。チキンに3種類のタレを混ぜ合わせて食べると美味しさアップ。添えつけのクリアなチキンスープはほんのりショウガが効いており、そのまま飲んでもよいし、フィリピン流に白いご飯にかけて食べてもよい。

    2018年09月22日更新

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