【Epilogue エピローグは閉店しました】Sメゾンモールにあるヨーロピアンファインビストロ。レストランひらまつ博多をはじめ、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランの副料理長・料理長を歴任された目野氏が自慢のフレンチを振る舞う。
レストランの入り口近くのディスプレイにたくさんのパンが
①4種類のキノコを使ったKinoko Quartet（P390）。ザラッとした食感とトリュフの香りが絶品
②Signore Cardini（P420）アンチョビーのドレッシングと半熟卵が混ざり合い、まろやかな味に
③Margherita（P720）もちもちの生地が絶品！超おすすめです
④Maestro（P1,690）アンガスビーフとフォアグラの贅沢な組み合わせ！
透明なトマトゼリーとパイナップルソルベを添えたCaprese
松笠揚げのサクサク感がやみつきになるCrispy AMADAI
根セロリや玉ねぎのソースがビーフの風味を引き立てるWagyu MB5
モダンで高級感のあるデザイン
蟹肉とメープルクリームが入った半熟卵にブリオッシュをつけていただくEgg
スモークサーモンとキャビアのNorway
バナナタルトにアイスをのせたBanana Tart
Sメゾンモールにあるヨーロピアンファインビストロ。レストランひらまつ博多をはじめ、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランの副料理長・料理長を歴任された目野氏が自慢のフレンチを振る舞う。レストランの入り口付近にパンのディスプレイがあり、たくさんの種類のパンが並ぶ。
是非試して欲しいのは、2018年6月からスタートする本格フレンチコース。専用のプライベートルームで目野さん自らが作る6コースメニューを楽しめる。オードブルのカプレーゼをはじめ、ポワソンのサーモンやアマダイ、根セロリや玉ねぎのソースといただくヴィアンドの和牛など、どの料理にも舌鼓を打つこと間違いなし。予約は2日前まで可能。
店舗情報
2023年11月24日更新
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その他レストラン情報
屋外テラスからタール湖と火山を一望できるタガイタイのレストラン。ヨーロッパ、アメリカ、フィリピンの料理にインスパイアされた多ジャンルにわたるメニューを提供している。
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イギリス生まれ、英比ハーフのシェフ、Josh Boutwood氏が腕を振るうテイスティングメニュー専門レストラン。「テストキッチン」の名の通り、Josh氏が実験の場として、様々な食材と調理法を駆使して毎回新作メニューを生み出している。
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