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Zucchini's ズッキーニ

 「ケソンシティに本格ファインダイニングを」というオーナーの熱い思いがこもったモダン・ヨーロピアン・レストラン。

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店舗情報

  • 住所 : 20 Scout Tuason cor Scout Castor Sts., Quezon City
  • TEL : 02-376-5896
  • 営業時間 : 11時〜14時/18時〜22時
  • 休日 : なし
  • WEB : http://www.zucchinis.com.ph
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    「ケソンシティに本格ファインダイニングを」というオーナーの熱い思いがこもったモダン・ヨーロピアン・レストラン。オーナーは名門フィリピン大学卒業後、3年間スイスに留学して料理、フードビジネスをみっちりと学んだ。洗練されたメニュー、サービスにはそのグローバルな経験が見事に反映されている。多店舗経営でクオリティが下がるのを嫌い、この一店のみの充実に注力していているだけあって、行き届いたスタッフの対応、ゆったりとられたテーブルの間隔等々、隅々まで考え尽くされている。

     クラシックな欧州料理に加え、伝統レシピに忠実ながら過度すぎないアレンジを加えたオリジナルメニューがリピーターに人気だ。Slow-Baked Bone Marrow with Sea Salt and Arugulaは、じっくりと焼いた牛の骨髄を薄切りのバゲットにのせていただく絶品アペタイザー。とろけるようなゼラチン質は、一口食べれば天にも昇りそうな味わい。シーソルトやアンチョビクリームチーズと一緒にどうぞ。

     メインの肉料理は安心して食せる正式認定USアンガスビーフを使用。リブアイはじめ、Tボーン、テンダーロインなどの部位を楽しめる。オーナーが「肉本来の味を楽しめる」と強くおすすめする焼き加減はミディアムレア。

     その他、ケソンシティまで足を伸ばす価値のある逸品が揃う。来店の際はカジュアル過ぎない服装で。

    2018年10月25日更新

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    【タギッグ】1965年にオープンした英国の老舗ピザチェーンであり、安定のピザ店として知られている。2018年にフィリピンに上陸。店名からファーストフード店と思われがちだが、きちんとしたフルサービスのレストランだ。
    【マカティ】マニラでよく知られたデリカテッセン、SANTISのスイス人オーナーが自らプロデュースしたスイスの本格家庭料理が味わえるレストラン。
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    【タギッグ】かつてはカジュアルなフレンチビストロだったが、新しいシェフを迎えメニューを一新。現在は主にヨーロピアンを中心とした多国籍の創作料理を提供する。2階に行くとソファ席が多く、居心地のいいアットホームな雰囲気。
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     「ケソンシティに本格ファインダイニングを」というオーナーの熱い思いがこもったモダン・ヨーロピアン・レストラン。
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