ケソン市を皮切りに2022年末、マカティ・ロックウェルにもブランチをオープンしたヨーロピアンレストラン。レストランひらまつ博多、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランで副料理長・料理長を歴任された目野氏が手掛ける。

Smoked Salmon Cream Pasta
ケソン市を皮切りに、直近ではロックウェルにもオープンしたインターナショナルレストラン。レストランひらまつ博多、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランで副料理長・料理長を歴任された目野氏が手掛ける。


2022年末にオープンしたロックウェル店
目野氏が繰り出す数多くのヨーロピアンディッシュのほかに、焼き立ての美味しいパン、お店で焙煎しているインポートのコーヒーもおすすめ。コーヒーはHiro Blend、Mimi Blend、Decaf、Misty Valley Blend、Midnight Blendの5種類。ホール豆はもちろん、1杯分に小分けされたドリップパックもあるので、手軽に美味しいドリップコーヒーを自宅で楽しむことができる。料理、パン、コーヒーはPrologueのホームページからデリバリーを注文することもできるので、自宅でもぜひ楽しもう。
また、上記サイトとは別に、オンライングロッサリーDough & Grocerも経営。Prologueで出しているコーヒーのブレンドはこちらでも買うことができ、それに加えヨーロピアンの高級ブランドの食材やチョコレートなどのスイーツも揃えている。ちょっと贅沢したい時におすすめのショップだ。

フランスのファインドクレア生牡蠣

洗練されたインテリア。ダイニングからはオープンキッチンを眺めることができる

英国のORIGIN ROASTERS製の豆を使った当店オリジナルブレンドを5種類楽しむことができる

パンは毎日焼き立ての新鮮

フレンチミシュランレストランで副料理長・料理長を歴任された目野氏
オンライングロッサリーDough & Grocer: www.doughandgrocer.com
店舗情報
ケソン店:
ロックウェル店:
住所 : ケソン店:87 Scout Gandia, Tomas Morato, Quezon City
ロックウェル店:Aruga by Rockwell, Waterfront Dr, Makati City TEL : 0961-379-9889/02-8693-2013 営業時間 : 月~金曜 9時~21時/土・日曜 8時~21時 WEB : prologue.ph FB : https://www.facebook.com/prologue.ph
2023年01月05日更新
その他レストラン情報
ケソン市を皮切りに2022年末、マカティ・ロックウェルにもブランチをオープンしたヨーロピアンレストラン。レストランひらまつ博多、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランで副料理長・料理長を歴任された目野氏が手掛ける。
マニラでよく知られたデリカテッセン、SANTISのスイス人オーナーが自らプロデュースしたスイスの本格家庭料理が味わえるレストラン。週替わりのスペシャルランチセットは前菜とメインを選べる。クラシックなチーズフォンデュは、スイスワインと合わせて召し上がれ!
BGCのアップタウンモールに構え、イタリアン、スパニッシュ、ギリシャ料理をひとつの店舗で楽しむことができるレストラン。ワインやカクテルなどのアルコールメニューも豊富!
サルセドに構えるコンテンポラリーレストラン。イギリス人のオーナーシェフ・Tomさんは、日本で修行した経験を持ち、本格的な和食とステーキを楽しむことができる。おしゃれなバーカウンターで仕事終わりの一杯はいかが?不定期で日本酒イベントも開催されるので、公式SNSを要チェック!
歴史あるクラブのひとつ、ドイツのジャーマンクラブ。伝統的なドイツ料理を豊富に提供しており、ドイツ人シェフの指導のもと、フィリピンローカルのシェフが腕をふるいます。
とんかつ新宿さぼてんなどと同じグループが手掛けるビストロ。BGCのセレンドラに構え、カジュアルな雰囲気は友人や家族との食事やお茶にぴったり。
【マカティ】オーナーは、イタリアンレストランのCiboなどで知られ、2016年にはアジアのベスト女性シェフ(Asia’s Best Female Chef 2016)に選ばれたMargarita Fores氏。ガーデンに面したグリーンベルト5のハイエンドなレストランの並びにあり、看板はないが一際おしゃれな店舗が目を引く。
オルティガスに構えるファインダイニング。メニューよりまず先にお肉などの素材を選ぶスタイルで、選んだ素材によってはメニューに載っていないものをリクエストすることも可能。
1965年創業の米国ステーキチェーン店。店内はオリエント急行をイメージしたデザインになっていて落ち着いた雰囲気だが、全体的に過度にかしこまっているわけでは無く、節度あるカジュアル感が心地良いお店。
シャルキュトリーボックスの他に黒トリュフチーズやはちみつなどの商品の販売も行っている。