China Blue By Jereme Leung チャイナ・ブルー・バイ・ジェレミー・レウン【パサイの中華料理店】
香港出身のセレブリティシェフJereme Leung氏による高級中華料理店。マニラ湾を望む絶景と印象的なブルーのシャンデリアが非日常感を演出する。Leung氏は13歳から厨房に立ち、アジアの高級ホテルで研鑽を積んだ実力派。
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Deep-Fried Prawns with Wasabi Mayonnaise and Fresh Mango Salsa（P1,888）
香港出身のセレブリティシェフJereme Leung氏による高級中華料理店。マニラ湾を望む絶景と印象的なブルーのシャンデリアが非日常感を演出する。Leung氏は13歳から厨房に立ち、アジアの高級ホテルで研鑽を積んだ実力派。伝統的な中国料理に、現代的な調理技法と洗練された食材、エレガント
な盛り付けを巧みに融合させた料理を展開する。地域ごとの特色を活かしつつも、味わいには一貫した上質さと革新性が宿る。「Deep-Fried Prawns with Wasabi Mayonnaise and Fresh Mango Salsa（P1,888）」、「Golden Black Truffle Mushroom Buns（P688）」、「Signature Peking Duck ‒ Two Ways（P5,800）」などが楽しめる。6～18名対応の個室も6室完備。
画像提供：Conrad Manila
Golden Black Truffle Mushroom Buns（P688）
店舗情報
2025年07月30日更新
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