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bamba bistro バンバ ビストロ

 オーナーのオリジナリティ溢れるフィリピン料理・西洋料理が評判のレストラン。料理好きの家庭で育ったオーナーは、米版「料理の鉄人」に出演するセレブシェフの下で修行を積んだ実力派シェフ。

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店舗情報

  • 住所 : 55 Aguirre Ave. BF Homes Parañaque
  • TEL : 02-519-7097
  • 営業時間 : 11時~22時
  • 休日 : 月曜


  •  オーナーのオリジナリティ溢れるフィリピン料理・西 洋料理が評判のレストラン。料理好きの家庭で育った オーナーは、米版「料理の鉄人」に出演するセレブシェフ の下で修行を積んだ実力派シェフ。料理だけでなく、店 内のデザインから流れる音楽まで、お客様が心地よく食 事できるようにこだわっている。

     ベストセラーのArtichoke Crostini(写真②)はバゲッ トの上にリコッタチーズとペストソースを広げ、その上 にアーティチョークをのせてバルサミコソースをかけた 贅沢な一品。Le Cochon Sliders(写真③)は、カリカリ に揚げたワンタンの皮、レチョン、紫キャベツのコール スロー、ウナギソースの意外な組み合わせが美味い、ミ ニサイズのバーガー。Grilled Prawns(写真①)はプリプ リの海老をトッピングした濃厚なトマトリゾットと、ヤ ギのチーズで作ったまろやかソースのコンビが絶品だ。その他、常連客に人気のBistro Salad(P390)、Duck Ravioli(P495)、Lamb Adobo(P395) もおすすめ。

    2014年05月26日更新

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    【パサイ】Sメゾンモールにあるヨーロピアンファインビストロ。レストランひらまつ博多をはじめ、東京のオーベルジュ・ド・リル、ポール・ボキューズなどのフレンチミシュランレストランの副料理長・料理長を歴任された目野氏が自慢のフレンチを振る舞う。
    【マカティ】マカティのパサイロードに位置する、隠れた洋食のお店。コミュニティー隔離中は11時〜19時まで、テイクアウトとデリバリーを実施中!詳細はお電話(02-8893-7425)でご確認を。デリバリーはマカティ内でP1000以上から、デリバリー代はP100。
    【アラバン】2018年4月にオープンしたギリシア料理店。。料理はオーナーのギリシア人が味のチェックをしており、ギリシア人客も舌鼓を打つくらい本場の味を再現している。
    【タギッグ】1965年にオープンした英国の老舗ピザチェーンであり、安定のピザ店として知られている。2018年にフィリピンに上陸。店名からファーストフード店と思われがちだが、きちんとしたフルサービスのレストランだ。
    【マカティ】マニラでよく知られたデリカテッセン、SANTISのスイス人オーナーが自らプロデュースしたスイスの本格家庭料理が味わえるレストラン。
    【マカティ】アジアやヨーロッパの味を取り込んだモダンな料理がグルメの間で大人気。シェフは、SALA RESTAURANTも手掛けるColin Mackay氏。店舗自体はかつてNielson Towerと呼ばれる管制塔を改造したもの。
    【タギッグ】ヨーロピアンとアメリカンにインスパイアされたコンフォートフードを提供。シャングリラプラザにある「Kettle」の姉妹店で、ロックウェルにも支店を構える。看板料理はButtermilk Fried Chicken Fingers。
    【タギッグ】かつてはカジュアルなフレンチビストロだったが、新しいシェフを迎えメニューを一新。現在は主にヨーロピアンを中心とした多国籍の創作料理を提供する。2階に行くとソファ席が多く、居心地のいいアットホームな雰囲気。
    【タギッグ】人気ギリシア料理店「Cyma」のカジュアルな姉妹店として、2017年にオープン。ギリシャ料理を代表する肉の串焼き料理「スブラキ」をメインに、様々なギリシャ料理がメニューに並ぶ。パスタも美味しく、中でもベストセラーはコシのある細めのパスタにはまぐりがたんまり入ったClam Pasta。
     「ケソンシティに本格ファインダイニングを」というオーナーの熱い思いがこもったモダン・ヨーロピアン・レストラン。

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