日本人の口にも合うフィリピン料理は？と聞かれたら、おすすめできるレストランのXO46。料理の見た目はモダン風でも伝統の味は失われておらず、本格的なフィリピン料理を味わうことができる。
Kare Kareng Crispy Tadyang
店名の由来はXO=Extraordinary（並外れた）と1946（フィリピンが米国から独立した年）を掛け合わせたもの。こちらではフィリピンの伝統を重んじ、民族衣装のバロンに身を包んだスタッフが懇切丁寧にもてなしてくれる。先祖代々伝わるレシピをそのまま受け継ぎ、即席の物は使わず、ローカル食材で時間をかけて作り上げるのが特徴。日本人客も多く、非常に人気がある。料理、インテリア共に高級感があり、ビジネスやお客様が来た時などにも是非お勧めのレストラン。個室もあり、ケータリングも行っている。
画像出典：https://www.facebook.com/XO46HeritageBistro/
@philippineprimer フィリピン🇵🇭マカティの【XO46 Heritage Bistro】は、モダンな雰囲気の中で伝統的なフィリピン料理を提供しています🍲✨ スタッフは民族衣装を着用し、ローカル食材を使用した手作り料理が自慢です👘✨ 質の高いサービスと個室の提供で、ビジネス会議や特別なお客様を迎えるにも最適です🌟 【マカティ・フィリピン料理】XO46 Heritage Bistroの詳細はこちら✨ https://primer.ph/eat/genre/philippine/xo46 マニラ フィリピン マカティ
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（画像出典: https://www.facebook.com/xo46filipinoheritage/)
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ベストセラー
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店舗情報
マカティ店
住所:
Unit L220, 2/L Century City Mall, Kalayaan Ave. Cor Salamanca St., Makati
TEL:
0917-658-0607
営業時間:
10時～22時
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パシッグ店
住所:
Basement Level, Estancia Mall, Capitol Commons, Pasig
TEL:
0917-653-0607
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パラニャーケ店
住所：
Ground Floor, Parqal Mall, Baclaran, Parañaque
TEL:
02-553-6566
WEB:
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook:
XO46HeritageBistro
パサイ店
住所:
2/L, S. Maison, Conrad Manila, Seaside Boulevard Corner Coral Way, Mall of Asia Complex (MOA), Pasay
TEL:
0917-563-0607
営業時間：
10時～22時
WEB：
https://xo46filipinostore.ph/
Facebook：
XO46HeritageBistro
2024年04月16日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
ボラカイ島・ステーション3のどこか懐かしい古風な建物にひっそりと佇むSubo Boracayは、ルソン、ビサヤ、ミンダナオの味を提供する、フィリピン料理レストラン。
ボラカイ島・ステーション3のビーチフロントに位置するHaraan Boracayは、「turo-turo」という指をさしながら選ぶスタイルのフィリピン料理レストラン。注文は、毎日店頭に並ぶ色とりどりの料理の中から好きなものを選べる。
パラニャーケの自宅裏庭にて2018年に営業を開始した「Linamnam MNL」は、シェフDon Patrick Baldosano氏が手がけるプライベートダイニング。
父親が建てたバハイ・クボ様式の小屋をメインダイニングとし、元ジムだったキッチンで11～16品のテイスティングコースを提供する。
ボラカイ島の中心地、ステーション2にあるK Building 2階に位置するKing Shrimp Boracay Seafood Restaurantは、活気あふれるシーフード体験を提供する人気店。
Mayas Filipino & Mexican Cuisineは、フィリピン料理と本格メキシコ料理を楽しめるビーチフロントレストラン。
BGCに店舗を構えるファインダイニングレストラン。元マンダリンオリエンタルホテルのシェフ・Francis Tolentino氏によりフィリピン料理に独自のアレンジを加えたメニューが注目されている。30席ほどの店舗は完全予約制。メニューは8コース（一人／P5,000）または10コース（一人／P6,000）の２種類。
ロックウェルのBalmori Suites内にある「Hapag」は、フィリピン語で“食卓”を意味し、洗練された空間と豊かな郷土の恵みを楽しめるフィリピン料理店。ケソン市からの移転後も高い支持を集めており、地元食材を主役に据えた繊細かつ現代的な料理で注目を浴びている。
Toyo Eateryの系列店で、同店の元副料理長であるJP Cruz氏が手掛ける。メニューは伝統料理のアレンジに加え、シェフのオリジナルレシピも多数。8席のカウンター席と6席のプライベートルームで構成された店内は、小ぢんまりとした、どこかほっとできる空間。完全予約制。
おしゃれなレストランが集まるパソンタモ・エクステンションのKarrivin Plazaの高級フィリピン料理レストラン。Asia's 50 Best Restaurantsなどの名誉あるランキングの常連でもある名店。
Hungry Neighborsは、パンパンガ州のサンフェルナンドに本店を構えるカジュアルレストラン。フィリピン料理やステーキ、リブやパスタなどバラエティ豊かなメニューを提供する。
