各地に支店を構えるフィリピン料理チェーン店。フィリピンレストランに転向する以前はシーフードレストランであり、当初からの看板メニューである牡蠣は今でも人気メニュー。
各地に支店を構えるフィリピン料理チェーン店。フィリピンレストランに転向する以前はシーフードレストランであり、当初からの看板メニューである牡蠣は今でも人気メニュー。
画像提供：Café Via Mare
マカティ・ランドマーク支店
Lumpiang Ubod
Bibingka
Puto Bumbong
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店舗情報
Cafe Via Mare マカティ・ランドマーク店
住所:
2nd Floor, The Landmark, Makati Ave, Ayala Center, Makati
TEL:
02-8817-9720
営業時間:
月～水曜、木曜 10時～21時／金～日曜 10時～21時30分
WEB:
https://viamare.com.ph/
Facebook:
ViaMarePH
Via Mare Oyster Bar マカティ・ロックウェル店
住所:
Ground Floor, Rockwell Center, Makati
TEL:
02-8898-1306／02-8890-5772
営業時間:
金曜 11時～22時／土曜 10時～22時／日曜 10時～21時
WEB:
https://viamare.com.ph/
Facebook:
ViaMarePH
Cafe Via Mare マカティ・アヤラノースエクスチェンジ店
住所：
Ground Level, Shops at Ayala North Exchange, Ayala Avenue cor. Salcedo St., Legaspi Village, Makati City
TEL:
02-8541-2276／02-8810-5542
営業時間：
月～土曜 9時～21時
休日:
日曜
WEB:
https://viamare.com.ph/
Facebook:
ViaMarePH
Cafe Via Mare BGC・セントルークス店
住所:
Ground Floor, Medical Arts Bldg. St. Luke's Global, The Fort - BGC, Taguig City
TEL:
02-8556-8982／02-8556-9071
営業時間：
月～土曜 8時～19時
休日：
日曜
WEB：
https://viamare.com.ph/
Facebook：
ViaMarePH
2024年04月25日更新
※情報の更新・訂正は、こちらからお知らせください。皆様からの情報をお待ちしております！
その他レストラン情報
ボラカイ島・ステーション3のどこか懐かしい古風な建物にひっそりと佇むSubo Boracayは、ルソン、ビサヤ、ミンダナオの味を提供する、フィリピン料理レストラン。
ボラカイ島・ステーション3のビーチフロントに位置するHaraan Boracayは、「turo-turo」という指をさしながら選ぶスタイルのフィリピン料理レストラン。注文は、毎日店頭に並ぶ色とりどりの料理の中から好きなものを選べる。
パラニャーケの自宅裏庭にて2018年に営業を開始した「Linamnam MNL」は、シェフDon Patrick Baldosano氏が手がけるプライベートダイニング。
父親が建てたバハイ・クボ様式の小屋をメインダイニングとし、元ジムだったキッチンで11～16品のテイスティングコースを提供する。
ボラカイ島の中心地、ステーション2にあるK Building 2階に位置するKing Shrimp Boracay Seafood Restaurantは、活気あふれるシーフード体験を提供する人気店。
Mayas Filipino & Mexican Cuisineは、フィリピン料理と本格メキシコ料理を楽しめるビーチフロントレストラン。
BGCに店舗を構えるファインダイニングレストラン。元マンダリンオリエンタルホテルのシェフ・Francis Tolentino氏によりフィリピン料理に独自のアレンジを加えたメニューが注目されている。30席ほどの店舗は完全予約制。メニューは8コース（一人／P5,000）または10コース（一人／P6,000）の２種類。
ロックウェルのBalmori Suites内にある「Hapag」は、フィリピン語で“食卓”を意味し、洗練された空間と豊かな郷土の恵みを楽しめるフィリピン料理店。ケソン市からの移転後も高い支持を集めており、地元食材を主役に据えた繊細かつ現代的な料理で注目を浴びている。
Toyo Eateryの系列店で、同店の元副料理長であるJP Cruz氏が手掛ける。メニューは伝統料理のアレンジに加え、シェフのオリジナルレシピも多数。8席のカウンター席と6席のプライベートルームで構成された店内は、小ぢんまりとした、どこかほっとできる空間。完全予約制。
おしゃれなレストランが集まるパソンタモ・エクステンションのKarrivin Plazaの高級フィリピン料理レストラン。Asia's 50 Best Restaurantsなどの名誉あるランキングの常連でもある名店。
Hungry Neighborsは、パンパンガ州のサンフェルナンドに本店を構えるカジュアルレストラン。フィリピン料理やステーキ、リブやパスタなどバラエティ豊かなメニューを提供する。
