1979年の開店以来、マニラの元祖ビストロ（大衆食堂）として幾多のファンに愛されてきた名店。フィリピン料理、西洋料理、それにバラエティに富んだお酒をカジュアルに楽しめる。
①ショウガとチリの風味がほどよく効いたBeef Spareribs Ninja(P385)
②クリーミーで優しい味のPrawns Thermidor(P475)
1979年の開店以来、マニラの元祖ビストロ（大衆食堂）として幾多のファンに愛されてきた名店。フィリピン料理、西洋料理、それにバラエティに富んだお酒をカジュアルに楽しめる。開店当時からその洗練された雰囲気に魅かれたアーティストや大学生たちがこの店で談義を重ね、マニラの若者文化を育んできた。木材をふんだんに使ったクラシックなテイストの店内は仲間と落ち着いて語らうのに最適な空間。そして、見逃せないのがマラテ地区のランドマークの一つ、レメディオス・サークルに面したオープンカフェ・スペース。
マニラのストリートの熱気とざわめきをダイレクトに肌で感じられる特等席だ。
店舗情報
住所:
1790 M.Adriatico St., Remedios Circle,Malate,Manila
TEL:
738-8220
営業時間:
月曜～木曜 9:00～19:00 / 金曜～日曜 7:00～21:00
休日：
なし
2022年12月21日更新
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その他レストラン情報
マカティに店舗を構える Siklab+ は、The Bistro Groupが展開するモダンなフィリピン料理レストラン。シックでありながら温かみのある空間で、多様なフィリピン料理を楽しむことができる。
Cabelは、マラカニアン宮殿近くに店舗を構えるフィリピン料理レストラン。1930年代の建物を改造し、タイル床やラタンチェアを配した店内に加え、庭園と鯉が泳ぐ池を望む落ち着いた空間が広がる。
BGCに店を構える「COCHI」は、オーナーのMarvin Agustin氏がマドリードで味わった一皿の記憶から生まれたレストラン。ロックダウン中に自宅ガレージで再現した料理が原点となり、現在の形へと発展した。
FLOWは、マカティのGreen Sun Hotelにあるファインダイニングレストランで、ペルーとフィリピン、2つの国の料理を融合させた「Peruvian-Filipino」のコース料理を提供している。
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ボラカイ島・ステーション3のビーチフロントに位置するHaraan Boracayは、「turo-turo」という指をさしながら選ぶスタイルのフィリピン料理レストラン。注文は、毎日店頭に並ぶ色とりどりの料理の中から好きなものを選べる。
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ボラカイ島の中心地、ステーション2にあるK Building 2階に位置するKing Shrimp Boracay Seafood Restaurantは、活気あふれるシーフード体験を提供する人気店。
Mayas Filipino & Mexican Cuisineは、フィリピン料理と本格メキシコ料理を楽しめるビーチフロントレストラン。
BGCに店舗を構えるファインダイニングレストラン。元マンダリンオリエンタルホテルのシェフ・Francis Tolentino氏によりフィリピン料理に独自のアレンジを加えたメニューが注目されている。30席ほどの店舗は完全予約制。メニューは8コース（一人／P5,000）または10コース（一人／P6,000）の２種類。
