数々の国内料理雑誌に取り上げられ、フードコンテストでの受賞も多い人気店。
①Softshell Crab with Mango Dressing(P348)
②Original Pinakbet Rice with Lechon Kawali and Chocolate Bagoon(P428)
③Longaniza Bolognese(P378)
④Banana Cream Pie(P228)
数々の国内料理雑誌に取り上げられ、フードコンテストでの受賞も多い人気店。オーナーの「自宅のキッチンにいるようなリラックスした気分になって欲しい」という言葉通り、店内では調度品、コップひとつ、お皿一枚からも柔らかい雰囲気を感じることができる。
料理は欧州、アジアをはじめとする各国料理の多様性を取り入れ、シンプルかつ家庭的にアレンジ。店内の雰囲気と同じく、料理からも母親が手作りしたかのような、あたたかい味わいを感じることができる。
Longaniza Bolognese(写真③)は、フレッシュトマトとグリーンマンゴーの組み合わせが新鮮な大人気パスタ。たったこれだけの組み合わせでこれだけ新鮮な味わいがでるとは、まさに目から鱗が落ちる思い。
Original Pinakbet Rice with Lechon Kawali and Chocolate Bagoon（写真②）は、トマト、オクラ、ゴーヤを混ぜ込んだライスに、レチョンが豪快にのった店の看板メニュー。
Softshell Crab with Mango Dressing(写真①)は、こちらもサラダとカニの揚げ物のシンプルな組み合わせだけに、野菜の新鮮さがひと際引き立っている。
デザート類も充実。Banana Cream Pie(写真④)は、甘過ぎないので日本人の口にもぴったりだ。
店舗情報
住所:
57 Connecticut St.,North East Greenhills,San Juan
TEL:
02-721-8822
営業時間:
7時〜22時30分
休日：
なし
2017年06月27日更新
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その他レストラン情報
The Black Pigで知られるスペイン人シェフのCarlos氏が手掛けるカフェレストラン。サマーセットホテルの4階に位置し、心地よい屋外席からはアラバンの景色を楽しむことができる。メニューはシェフ独自のアレンジを加えたスペイン料理がメインだが、フィリピン料理にインスパイアされたメニューや国際的なメニューも提供。
【アラバン】 ケソンシティ、マカティに続き、3店舗目となるこちらは、お洒落なフィリピン伝統料理のレストラン。人気は豚肉の揚げ物にトマト、ホワイトオニオン、エビのソースをかけて食べるBoneless Crispy Pata Binagoongan(P665)や、伝統餅菓子スーマンを黒砂糖のソースつけたSuman Sa Latik(P70)。
VivereHotelの最上階にあり、アラバンをほぼ全貌できる半屋外のレストラン。遠くに朝日やマニラ湾の夕日、夜には街の夜景を見渡すことができる。ロマンチックな風景を楽しめることからデートに利用するカップルが多く、こちらでプロポーズをする人も多いとか。
アラバンのWestgate Centerに店舗を構えるフィリピン料理店。シェフNeil Ramos氏が独自のアレンジを加えたフィリピン料理を提供している。
アラバンのWestgateにあるKickstand Cafe & Brewは、アルフレスコエリアが特徴のカフェ。バイカーやサイクリストが集まる場所としてよく知られており、お店の前の駐車場にはバイクや自転車が並ぶ。
各地に支店を構えるフィリピン料理チェーン店。フィリピンレストランに転向する以前はシーフードレストランであり、当初からの看板メニューである牡蠣は今でも人気メニュー。
ローカルフードと国際色豊かなカクテルで人気のバー・レストラン。店内はアコースティックナイトのライブ演奏に合わせた落ち着いた雰囲気
メニューには、フィリピンの伝統料理をモダンにアレンジした料理が豊富に揃っており、特に、コーンビーフのクリスピーボウル、ポークアドボライスボウル、パレス風ビーフチークの春巻き、そしてカレカレなどが人気。
マカティのレガスピビレッジに店舗を構えるフィリピン料理店。店名のSarsaはタガログ語で「ソース」という意味であり、これはフィリピン人が料理にソースをかけるのが大好きなことに由来していると、シェフのJP Anglo氏が語る。
トラディショナルから一歩進んでモダンに仕上げたフィリピン料理店。
