Ayala Triangle Gardensに店舗を構える「Offbeat」は、赤い壁にブルーのアクセントが印象的なフィリピン料理店。旧知の友人であるシェフDon Baldosano氏とAngeo Omsti氏が、週末に集まって料理と酒を楽しんでいた延長線上で生まれた店で、地方色豊かな創作フィリピン料理を提供。
Bibingka（P630）
マカティのアヤラ・トライアングル・ガーデンズに店を構えるOffbeatは、赤い壁とブルーのアクセントが印象的な空間に、活気あるオープンキッチンを備えたフィリピン料理店。旧知の友人であるDon Baldosano氏とAngeo Omsti氏が、週末に集まって料理と酒を楽しんでいた延長線上で生まれた店で、地方色豊かなフィリピン料理を自由な発想で再構築している。おすすめは、ビサヤ地方の味をアレンジした「Fried Chicken Inasal（P390／1pc、P950／3pcs）」、ココナッツの風味が広がる「Mamon Tres Leches（P430）」、エビのサラダと燻製ケソ・デ・ボーラを合わせた「Bibingka（P630）」。親しみやすさの中に遊び心を感じる一軒だ。
画像提供：Offbeat
Fried Chicken Inasal（P390／1pc、P950／3pcs）」
Mamon Tres Leches（P430）
Don Baldosano氏とAngeo Omsti氏
店舗情報
住所:
Second Floor, Ayala Triangle Gardens, Paseo De Roxas, cor Makati Ave, Makati
TEL:
0995-639-3672
営業時間:
11時30分～21時30分
休日：
日曜
Instagram:
offbeatbistroph
2026年02月19日更新
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