【マカティ】デュシタニホテルの看板タイ料理レストラン。バンコクやマレーシアの高級ホテルで13年経験を積んだタイ人シェフが作る料理はどれもハズレなし。おすすめのGaeng Massaman Nueaはビーフの肩のお肉とピーナッツやカシューナッツで作ったまろやかなソースが美味しい。
Gung Salong
大海老を薄いフィロ生地で包み、カリッと揚げた一品
「 Benjarong」は、マカティのデュシタニマニラ内に店舗を構えるモダン・タイレストラン。2015年より指揮を執るのは、TV番 組「 Iron Chef Thailand」出 演 歴 もある 実 力 派タイ人女性シェフ、Watcharaphon “Ja” Yongbanthom氏。タマリンド香るフォアグラ「Tab Haan」、大海老のパリパリ包み揚げ「Gung Salong」、北部風トマトディップ付きロースト魚「Pla Yang」などが 楽しめる8皿（ P5,500++）／ 5皿（ P3,500++）のテイスティングメニューがおすすめ。また、気軽に楽しめるアラカルトメニュー。個室は2部屋（各12名 ）あり、 P20,000コンシューマブル制。タイ商務省より「タイ・セレクト」に認定され、フィリピンの美食ガイドTatler Philippinesの2025年 版「 Top 20 レ ス ト ラ ン 」に も 選 ば れ て い る 。
画像提供：Benjarong
シェフのWatcharaphon “Ja” Yongbanthom氏
Tab Haan
フォアグラにタマリンドとカリカリのバジルを添えた一品
Bai Toey
締めくくりには、繊細な香りのパンダンデザートを。ココナッツライムの爽やかさとライチソルベの甘さが絶妙に調和した、涼やかな一品
Petit Fours
Khanom Piak Poon（カノム・ピアック・プン）
紫山芋を使ったもちもちのプディング。ココナッツとごまの香ばしさが引き立ちます。
Thong Ek（トーン・エーク）
金色に輝く伝統的なタイの焼き菓子。お祝いごとにも用いられる縁起の良いスイーツです。
Khanom Fak Thong（カノム・ファクトーン）
かぼちゃを蒸して作る素朴な甘さのケーキ。やさしい口当たりが特徴です。
Tang Mo Pla Hang（タング・モー・プラ・ハン）
スイカに甘じょっぱい魚フレークをトッピングした、意外な組み合わせの伝統前菜菓子。
店舗情報
2025年05月30日更新
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コメント / トラックバック 2 件
フィリピンで一番美味しい、グリーンカレーは、BenjarongかSom’s noodle houseだと思います。両方、チェックされてるプライマーはさすがですね。
お料理は本格的で美味しいと思います。
お酒やドリンクが高めの設定ですので、ディナーの予算は少し高めになると思います。
シンハー・ビール小瓶1本が、300ペソ++です。