【Chaplin チャップリンは閉店しました】【センチュリーシティ】アルゼンチン人の奥さんとイスラエル人の主人が営むレストラ ン。イスラエルで飲食店を経営した経験を活かし、フィリピンで 2016年3月に開業。地中海料理をメインとした多国籍料理で、 フィリピンで珍しいイスラエル料理なども味わえる。朝食メニュー もあればお酒もあり、昼でも夜でも利用できるのが嬉しい。
①甘いチリソースのポテト Home Fries（P340）
③ 茄子に包まれたトマトが美味しいEggplant Melanzane（P285）
④Lemon Mojito（左）とClassic Mojito（右）（どちらもP295）
⑤肉好きならマストトライ！ジューシーなChaplin Burger（P375）
⑥ トマトと卵のイスラエル風朝食メニューShakshouka（P365）
⑦ソファ席などもあり、心地よくくつろげる
⑧Chocolate Pie（P220）温かいチョコタルトに冷たいアイスをのせてみて
⑨パイ生地とクリームを重ねたNapoleon（P220）甘さ控えめで美味しい！
アルゼンチン人の奥さんとイスラエル人の主人が営むレストラ ン。イスラエルで飲食店を経営した経験を活かし、フィリピンで 2016年3月に開業。地中海料理をメインとした多国籍料理で、 フィリピンで珍しいイスラエル料理なども味わえる。朝食メニュー もあればお酒もあり、昼でも夜でも利用できるのが嬉しい。おす すめ料理はイスラエルの朝食メニュー Shakshouka（写真①） やベジタリアン向けのEggplant Melanzane（写真②）など。ま た、デザートのクオリティーも高く、Chocolate Pie（写真③） など、甘さ控えめの上品な自家製ケーキやタルトが自慢。
店舗情報
住所:
4/F Century City Mall, Kalayaan Ave. cor. Salamanca St., Brgy. Poblacion, Makati
TEL:
02-946-5335
営業時間:
8時～翌1時
Facebook:
chaplin.cafe.philippines
2023年03月01日更新
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その他レストラン情報
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【マカティ】アジアやヨーロッパの味を取り込んだモダンな料理がグルメの間で大人気。シェフは、SALA RESTAURANTも手掛けるColin Mackay氏。店舗自体はかつてNielson Towerと呼ばれる管制塔を改造したもの。
シンガポール発のレストランで、「価格以上の満足感が得られる料理」を意味するミシュラン・ビブグルマンを受賞2022年にフィリピンで初の海外店舗をオープン。代表的なメニューは、しっとりとした食感と豊かな風味で人気の「海南チキンライス」。このチキンは伝統的な方法で調理され、ジューシーで柔らかな肉質が特徴。
イギリス・ベッドフォード生まれのシェフ、Josh Boutwood氏が「自分の精神を完全に反映している」と語るテイスティングレストラン。一つの料理ジャンルにとらわれず、4か月ごとにテーマを変えて提供。完全予約制。
2019年に一度閉業し、2024年に復活したレストラン。店名の通り、ガーリックを使った料理が多く、フィリピン料理をはじめ多国籍なメニューを揃える。おすすめは、もっちりした食感とほんのりガーリックが効いたガーリックライス。ビーフやチキン料理とは相性が抜群。友人や同僚との食事にぴったりな、カジュアルな雰囲気。
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アラバンのNeil's Kitchenオーナーの娘・Gabbiさん、パワープラントにも店舗を構えるMamouのオーナーの息子・Raulさんなど、数人の若手シェフが経営するレストラン。かつてレガスピビレッジに店舗を構え、ロックウェルに移転した。
同モールにお店を構えるThe Black Pigの姉妹店。シェフはスペイン人Carlos Garcia氏が手掛けており、The Black Pigと同じコンセプトの料理をコストを抑えて提供。
